テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
成人の日本人のタンパク質の推定平均必要量（g/kg/日）はどのくらいとされる？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：69人中
正解数：41人
正解率：59.42％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11302
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③１．０４
④キャベツ
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②豚
③パセリ
④鶏
①牛
②メジ
③ヨコ
④メブト
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④ハツ
①果糖
②乳糖
③チャパティ
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④塩
①味醂
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①一汁三菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③弥生時代
④奈良時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④飛鳥時代
①持ち箸
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④ヘロイン
①別府温泉
②コーラ・ナッツ
③草津温泉
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③有馬温泉
④濃縮化
①ダージリン
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④アッサム
①もみじ饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①スコーン
②ビスケット
③食欲を抑える
④サブレ
①唾液を出やすくする
②クラッカー
③便通を抑える
④飲み物の代用
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
①鯵
②鱸
③乾パン自体を軟らかくする
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④蟹
①求肥
②きんつば
③人参
④蕨餅
①京都
②米原
③鎌倉
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①羊羹
②kettle
③pot
④bowl
①boil
②jar
③kettle
④pot
①stove
②heater
③jar
④gas
①blender
②range
③oven
④mixer
①rice cooker
②rice bowl
③cooker
④rice jar
①peeler
②rice pan
③kettle
④ladle
①cutter
②bowl
③ladle
④scoop
①bake
②fry
③simmer
④boil
①microwave
②pot
③boil
④add
①cut
②cover
③pot
④simmer
①cut
②cover
③boil
④boil
①bake
②microwave
③steam
④pot
①combine
②grease
③mixer
④oven
①add
②simmer
③turn
④stir
①oil
②fly
③odd
④grease
①pour
②pour
③stir
④add
①jar
②simmer
③grease
④microwave
①peeler
②peel
③cut
④cutter
①２００℃
②２００ｇ
③bake
④２００ｍｇ
①ねぎ
②きゅうり
③２００ｃｃ
④たまねぎ
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②パン粉
③ボロボロ
④にんにく
①あめ色になる
②ざらざら
③灰汁
④アメ色
①あめ色になるまで
②ぐつぐつするまで
③サクサクするまで
④やわらかくなるまで
①材料
②栄養
③調理方法
④カロリー
①burdock
②こげ
③persimmon
④pomegranate
①loquat
②kumquat
③lotus root
④horseradish
①ginger
②radish
③bamboo shoot
④aubergine
①carrot
②spinach
③aubergine
④garlic
①spinach
②leek
③horseradish
④radish
①sweet potato
②taro
③Chinese cabbage
④satoimo
