予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②α-リノレン酸
③パセリ
④レタス
①バナナ
②ピターヤ
③キャベツ
④キワノ
①牛
②鶏
③豚
④馬
①メブト
②メジ
③ハツ
④パッションフルーツ
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①ヨコ
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①弥生時代
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
①空箸
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③コカイン
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④濃縮化
①唐饅頭
②ダージリン
③栗饅頭
④身延饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
①もみじ饅頭
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
①便通を抑える
②５月９日
③６月１日
④８月１日
①鯉
②２月２８日
③蟹
④鯵
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④人参
①蕨餅
②羊羹
③蒟蒻
④きんつば
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①求肥
②まことさん
③本田先生
④ケンさん
①田村登美男
②田村都美男
③トミー
④田村富美男
①カタピー
②電ボ
③キスケ
④うすいさん
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①亀田トメ
②北斗七星の公子
③カタピー
④田村十美夫
①３１歳
②２８歳
③２３歳
④清水
①魚屋
②１９歳
③ティッシュ配り
④ソバ屋
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正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②ピザの配達
③うすいさちよ
④乙女先生
①１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
②館長さん
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
解答を表示する
正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①おじゃる丸
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③うすいさん
④小林茶
①鳥
②鏡
③マリー
④水
①ぐーたらジャクソン
②美ン望ジョ二ー
③美ビンの貧
④虫
①オコリン坊とニコリン坊
②北島サビレー
③オリコン坊とニコリン坊
④オコリン坊とサボリン坊
①カズマのママ（あいちゃん）
②カズマ
③おじゃる丸
④カズマのパパ（マコトさん）
①すみれ
②オリコン坊とニリコン坊
③かすみ
④あおい
①こじゃり丸
②あじゃり丸
③あじゃる丸
④さくら
①電ボモモ
②電ボ一二三
③電ボ子
④おじゃり丸
