予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④α-リノレン酸
①パッションフルーツ
②レタス
③キワノ
④ピターヤ
①豚
②バナナ
③馬
④鶏
①メブト
②メジ
③ヨコ
④ハツ
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
①果糖
②麦芽糖
③牛
④ショ糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③昆布出汁
④塩
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④砂糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②シーユー
③一汁一菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
①奈良時代
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①懐石料理
②精進料理
③探り箸
④有職料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④本膳料理
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
①ダージリン
②ニルギリ
③トルコ・コーヒー
④シッキム
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
①歯の健康
②美肌効果
③身延饅頭
④食欲を抑える
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③スコーン
④飲み物の代用
①６月１日
②２月２８日
③便通を抑える
④５月９日
①鯉
②鱸
③蟹
④８月１日
①鯵
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
①京都
②米原
③蒟蒻
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①奈良
②２
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②21
③２
④34
①12
②36
③37
④3777777777777
①7
②6
③9
④5
①129円
②111円
③112円
④122円
