テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
ω―３脂肪酸ではないのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：77人中
正解数：42人
正解率：54.55％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11298
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④α-リノレン酸
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④レタス
①鶏
②牛
③馬
④豚
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④バナナ
①ピタ
②メブト
③チャパティ
④ハッラー
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④ナン
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④砂糖
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁四菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①空箸
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③探り箸
④持ち箸
①受け箸
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
①ヘロイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②別府温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④濃縮化
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②乳膜形成
③唐饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
①唾液を出やすくする
②ゼリーを作る代用品
③飲み物の代用
④便通を抑える
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②鱸
③蟹
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
①きんつば
②人参
③蕨餅
④羊羹
①米原
②鎌倉
③求肥
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①奈良
②pot
③jar
④bowl
①kettle
②boil
③kettle
④cooker
①heater
②jar
③stove
④gas
①blender
②mixer
③pot
④oven
①range
②rice cooker
③rice jar
④rice pan
①rice bowl
②cutter
③peeler
④kettle
①scoop
②ladle
③pot
④ladle
①bowl
②fry
③boil
④bake
①add
②microwave
③simmer
④simmer
①cover
②pot
③cut
④boil
①pot
②boil
③cut
④boil
①bake
②cover
③oven
④steam
①microwave
②simmer
③grease
④combine
①mixer
②add
③stir
④odd
①pour
②oil
③turn
④grease
①add
②stir
③fly
④jar
①microwave
②bake
③pour
④grease
①peeler
②cutter
③cut
④simmer
①２００℃
②peel
③２００ｍｇ
④２００ｃｃ
①ねぎ
②にんにく
③きゅうり
④２００ｇ
①あめ色になる
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③パン粉
④ボロボロ
①アメ色
②ざらざら
③こげ
④灰汁
①あめ色になるまで
②ぐつぐつするまで
③たまねぎ
④やわらかくなるまで
①カロリー
②調理方法
③材料
④サクサクするまで
①burdock
②kumquat
③栄養
④persimmon
①lotus root
②pomegranate
③loquat
④horseradish
①aubergine
②spinach
③bamboo shoot
④radish
①ginger
②aubergine
③carrot
④leek
①garlic
②radish
③Chinese cabbage
④horseradish
①potato
②spinach
③sweet potato
④taro
