予習・復習／一問一答クイズ
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①パルミチン酸
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
①パセリ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
①牛
②豚
③馬
④バナナ
①メジ
②ヨコ
③鶏
④ハツ
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④メブト
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④ピタ
①賞味期限がない。
②果糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①塩
②味醂
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④砂糖
①昆布出汁
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
①飛鳥時代
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②別府温泉
③コカイン
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②有馬温泉
③ラムスデン現象
④濃縮化
①乳膜形成
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③アッサム
④飲み物の代用
①５月９日
②８月１日
③便通を抑える
④２月２８日
①鯉
②６月１日
③鯵
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蟹
④蒟蒻
①きんつば
②求肥
③人参
④蕨餅
①鎌倉
②奈良
③羊羹
④京都
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①ケンさん
②トミー
③米原
④まことさん
①田村富美男
②田村登美男
③田村都美男
④田村十美夫
①電ボ
②うすいさん
③キスケ
④本田先生
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①清水
②亀田トメ
③カタピー
④カタピー
①２３歳
②北斗七星の公子
③２８歳
④３１歳
①ティッシュ配り
②１９歳
③ピザの配達
④ソバ屋
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正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②館長さん
③乙女先生
④魚屋
①うすいさちよ
②１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
②うすいさん
③おじゃる丸
④小林茶
①虫
②マリー
③水
④鳥
①鏡
②美ン望ジョ二ー
③ぐーたらジャクソン
④北島サビレー
①オコリン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニコリン坊
③オコリン坊とサボリン坊
④美ビンの貧
①オリコン坊とニリコン坊
②カズマのママ（あいちゃん）
③カズマのパパ（マコトさん）
④おじゃる丸
①かすみ
②カズマ
③あおい
④さくら
①あじゃる丸
②こじゃり丸
③おじゃり丸
④あじゃり丸
①電ボ子
②子電ボ
③電ボモモ
④すみれ
