テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
組織名がオクタデカン酸なのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：57人中
正解数：28人
正解率：49.12％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11297
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②パルミチン酸
③玉ねぎ
④レタス
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
①鶏
②牛
③キャベツ
④豚
①ハツ
②馬
③メブト
④メジ
①チャパティ
②ナン
③ヨコ
④ピタ
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④ハッラー
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
①シーユー
②ショーユ
③賞味期限がない。
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁四菜
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②持ち箸
③空箸
④受け箸
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①探り箸
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②伊東温泉
③濃縮化
④ラムスデン現象
①乳膜形成
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
①唐饅頭
②アッサム
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①歯の健康
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①スコーン
②食欲を抑える
③サブレ
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③クラッカー
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②５月９日
③飲み物の代用
④８月１日
①蟹
②鯵
③鱸
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④６月１日
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③若布
④鯛
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④人参
①奈良
②きんつば
③京都
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①kettle
②pot
③bowl
④米原
①cooker
②jar
③boil
④kettle
①jar
②pot
③stove
④gas
①heater
②oven
③blender
④mixer
①rice jar
②range
③rice bowl
④rice cooker
①rice pan
②ladle
③kettle
④peeler
①bowl
②scoop
③cutter
④ladle
①fry
②simmer
③pot
④bake
①boil
②simmer
③add
④microwave
①cut
②pot
③boil
④cover
①cover
②cut
③pot
④boil
①oven
②microwave
③bake
④boil
①combine
②simmer
③steam
④mixer
①turn
②grease
③add
④odd
①oil
②grease
③stir
④pour
①pour
②add
③fly
④stir
①simmer
②microwave
③bake
④grease
①peeler
②jar
③cutter
④cut
①２００ｃｃ
②２００ｇ
③２００ｍｇ
④２００℃
①peel
②きゅうり
③たまねぎ
④にんにく
①ねぎ
②パン粉
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④あめ色になる
①アメ色
②こげ
③灰汁
④ボロボロ
①ぐつぐつするまで
②やわらかくなるまで
③サクサクするまで
④あめ色になるまで
①ざらざら
②材料
③調理方法
④カロリー
①burdock
②kumquat
③栄養
④persimmon
①lotus root
②horseradish
③pomegranate
④spinach
①ginger
②radish
③aubergine
④bamboo shoot
①loquat
②garlic
③carrot
④aubergine
①Chinese cabbage
②radish
③spinach
④horseradish
①potato
②satoimo
③sweet potato
④taro
