テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
ステアリン酸が最も少ないのは次のどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：75人中
正解数：34人
正解率：45.33％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11295
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④カシューナッツ
①豚
②鶏
③牛
④馬
①メジ
②バナナ
③メブト
④ハツ
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④果糖
①ヨコ
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①昆布出汁
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④砂糖
①ケチャップマニス
②味醂
③シーユー
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②カンジャン
③一汁三菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①懐石料理
②探り箸
③有職料理
④精進料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①本膳料理
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①草津温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③コロンビアコーヒー
④食欲を抑える
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④サブレ
①飲み物の代用
②５月９日
③８月１日
④６月１日
①２月２８日
②鯉
③鱸
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③蟹
④若布
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
①京都
②米原
③奈良
④蒟蒻
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②kettle
③鎌倉
④pot
①pot
②cooker
③jar
④boil
①stove
②gas
③kettle
④heater
①jar
②mixer
③range
④oven
①rice cooker
②blender
③rice pan
④rice bowl
①ladle
②peeler
③rice jar
④cutter
①bowl
②pot
③scoop
④kettle
①simmer
②fry
③bake
④ladle
①boil
②add
③simmer
④microwave
①boil
②pot
③boil
④cut
①cut
②cover
③cover
④boil
①microwave
②bake
③steam
④pot
①simmer
②mixer
③oven
④combine
①grease
②odd
③stir
④add
①pour
②turn
③fly
④oil
①stir
②add
③jar
④pour
①grease
②grease
③simmer
④bake
①peel
②microwave
③peeler
④cut
①２００ｃｃ
②cutter
③２００ｇ
④２００℃
①にんにく
②たまねぎ
③ねぎ
④きゅうり
①２００ｍｇ
②ボロボロ
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④あめ色になる
①灰汁
②こげ
③アメ色
④パン粉
①やわらかくなるまで
②サクサクするまで
③ぐつぐつするまで
④ざらざら
①栄養
②材料
③カロリー
④あめ色になるまで
①調理方法
②pomegranate
③persimmon
④burdock
①kumquat
②horseradish
③spinach
④loquat
①ginger
②lotus root
③aubergine
④radish
①carrot
②garlic
③leek
④aubergine
①horseradish
②radish
③bamboo shoot
④spinach
①Chinese cabbage
②potato
③taro
④satoimo
