予習・復習／一問一答クイズ
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①カシューナッツ
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
①レタス
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
①鶏
②牛
③馬
④バナナ
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④豚
①チャパティ
②メジ
③ハッラー
④ナン
①麦芽糖
②乳糖
③ピタ
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②ショ糖
③昆布出汁
④塩
①砂糖
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁三菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④探り箸
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④有職料理
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コーラ・ビーンズ
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
①草津温泉
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
①アッサム
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①身延饅頭
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①食欲を抑える
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
①便通を抑える
②飲み物の代用
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④６月１日
①唾液を出やすくする
②鱸
③蟹
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④蒟蒻
①鎌倉
②京都
③羊羹
④米原
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②本田先生
③奈良
④ケンさん
①田村富美男
②田村登美男
③トミー
④田村都美男
①電ボ
②うすいさん
③田村十美夫
④キスケ
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①清水
②カタピー
③カタピー
④北斗七星の公子
①１９歳
②３１歳
③２８歳
④亀田トメ
①ピザの配達
②ソバ屋
③２３歳
④魚屋
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正解：②
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①うすいさちよ
②カンブツさん
③ティッシュ配り
④館長さん
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
③乙女先生
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①おじゃる丸
②マリー
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④うすいさん
①小林茶
②鏡
③水
④虫
①美ビンの貧
②ぐーたらジャクソン
③美ン望ジョ二ー
④北島サビレー
①鳥
②オコリン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニコリン坊
④オコリン坊とサボリン坊
①カズマのパパ（マコトさん）
②おじゃる丸
③オリコン坊とニリコン坊
④カズマのママ（あいちゃん）
①すみれ
②あおい
③カズマ
④かすみ
①こじゃり丸
②あじゃり丸
③さくら
④おじゃり丸
①電ボ子
②子電ボ
③電ボ一二三
④あじゃる丸
