テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
パルミチン酸を最も最も多く含むのは次のどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：65人中
正解数：31人
正解率：47.69％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11294
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②キャベツ
③レタス
④パセリ
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①鶏
②豚
③鶏卵
④牛
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④馬
①メブト
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③ナン
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②賞味期限がない。
③味醂
④昆布出汁
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③塩
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③一汁二菜
④弥生時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④飛鳥時代
①探り箸
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
①本膳料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②コーラ・ナッツ
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①アッサム
②チンダル現象
③ダージリン
④ニルギリ
①身延饅頭
②栗饅頭
③シッキム
④唐饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③もみじ饅頭
④食欲を抑える
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
①便通を抑える
②スコーン
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②鱸
③鯵
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蟹
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④蒟蒻
①米原
②京都
③きんつば
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②kettle
③jar
④bowl
①boil
②pot
③kettle
④cooker
①heater
②gas
③stove
④jar
①blender
②鎌倉
③oven
④range
①rice pan
②rice cooker
③rice bowl
④rice jar
①cutter
②peeler
③ladle
④kettle
①scoop
②pot
③ladle
④bowl
①mixer
②bake
③fry
④boil
①microwave
②simmer
③simmer
④boil
①cover
②pot
③add
④cut
①boil
②cover
③pot
④cut
①microwave
②oven
③boil
④bake
①grease
②mixer
③combine
④steam
①simmer
②odd
③turn
④add
①pour
②oil
③fly
④stir
①jar
②grease
③pour
④add
①grease
②microwave
③simmer
④bake
①cutter
②peeler
③peel
④cut
①２００ｇ
②２００℃
③２００ｃｃ
④２００ｍｇ
①stir
②にんにく
③たまねぎ
④きゅうり
①ねぎ
②あめ色になる
③パン粉
④ボロボロ
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①こげ
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③灰汁
④ざらざら
①サクサクするまで
②アメ色
③あめ色になるまで
④ぐつぐつするまで
①調理方法
②やわらかくなるまで
③材料
④カロリー
①栄養
②pomegranate
③kumquat
④burdock
①persimmon
②lotus root
③loquat
④horseradish
①radish
②spinach
③bamboo shoot
④ginger
①aubergine
②leek
③aubergine
④carrot
①radish
②garlic
③Chinese cabbage
④horseradish
①taro
②potato
③sweet potato
④spinach
