予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④鶏卵
①バナナ
②ピターヤ
③パセリ
④パッションフルーツ
①馬
②豚
③キワノ
④鶏
①牛
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①メブト
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②昆布出汁
③塩
④果糖
①砂糖
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①探り箸
②空箸
③受け箸
④奈良時代
①持ち箸
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②本膳料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④ヘロイン
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
①チンダル現象
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④もみじ饅頭
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④食欲を抑える
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③便通を抑える
④飲み物の代用
①８月１日
②５月９日
③唾液を出やすくする
④６月１日
①２月２８日
②鯵
③蟹
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
①蕨餅
②羊羹
③鯛
④求肥
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②きんつば
③５５５５５５５５５５５５５
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①12
②34
③43
④21
①37
②3777777777777
③38
④36
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②9
③6
④5
①7
②122円
③111円
④129円
