テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
ミリスチン酸を最も最も多く含むのは次のどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：74人中
正解数：41人
正解率：55.41％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11293
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④レタス
①キワノ
②鶏卵
③パッションフルーツ
④バナナ
①鶏
②馬
③豚
④ピターヤ
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④メジ
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④牛
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ハッラー
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④ショ糖
①味醂
②砂糖
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ショーユ
②昆布出汁
③シーユー
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②一汁四菜
③奈良時代
④弥生時代
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④探り箸
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④縄文時代
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②草津温泉
③懐石料理
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①別府温泉
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
①唐饅頭
②シッキム
③身延饅頭
④栗饅頭
①食欲を抑える
②もみじ饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①スコーン
②美肌効果
③サブレ
④ビスケット
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④便通を抑える
①８月１日
②蟹
③鯉
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
①米原
②鎌倉
③京都
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①求肥
②bowl
③pot
④kettle
①pot
②kettle
③cooker
④boil
①gas
②jar
③jar
④heater
①range
②mixer
③oven
④stove
①blender
②rice jar
③rice bowl
④rice pan
①ladle
②peeler
③kettle
④cutter
①bowl
②ladle
③rice cooker
④scoop
①pot
②simmer
③boil
④fry
①add
②bake
③boil
④simmer
①microwave
②cover
③cut
④pot
①boil
②pot
③cover
④boil
①steam
②microwave
③cut
④oven
①mixer
②combine
③bake
④grease
①add
②simmer
③odd
④stir
①fly
②pour
③grease
④oil
①add
②jar
③pour
④turn
①simmer
②stir
③microwave
④bake
①cutter
②peel
③cut
④grease
①２００ｍｇ
②２００ｇ
③２００ｃｃ
④peeler
①ねぎ
②きゅうり
③たまねぎ
④にんにく
①パン粉
②ボロボロ
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④２００℃
①あめ色になる
②ざらざら
③アメ色
④灰汁
①ぐつぐつするまで
②やわらかくなるまで
③こげ
④あめ色になるまで
①調理方法
②サクサクするまで
③材料
④カロリー
①persimmon
②栄養
③burdock
④pomegranate
①horseradish
②spinach
③lotus root
④loquat
①aubergine
②bamboo shoot
③kumquat
④radish
①leek
②garlic
③ginger
④carrot
①Chinese cabbage
②horseradish
③spinach
④radish
①sweet potato
②taro
③aubergine
④satoimo
