予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②キャベツ
③レタス
④パセリ
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④カシューナッツ
①鶏
②豚
③バナナ
④牛
①ヨコ
②メジ
③馬
④メブト
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①乳糖
②麦芽糖
③ハツ
④ショ糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③果糖
④砂糖
①昆布出汁
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
①飛鳥時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
①弥生時代
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②空箸
③懐石料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②別府温泉
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ニルギリ
②アッサム
③濃縮化
④シッキム
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
①サブレ
②美肌効果
③スコーン
④ビスケット
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①便通を抑える
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
①５月９日
②鯵
③鱸
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①蟹
②若布
③蒟蒻
④鯛
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④人参
①奈良
②米原
③羊羹
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②鎌倉
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②34
③12
④21
①3777777777777
②36
③43
④38
①9
②5
③37
④7
①6
②111円
③129円
④122円
