予習・復習／一問一答クイズ
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①酪酸
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④キャベツ
①豚
②馬
③牛
④鶏
①ヨコ
②パッションフルーツ
③ハツ
④メジ
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④メブト
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④ナン
①麦芽糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
①ケチャップマニス
②ショーユ
③賞味期限がない。
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③シーユー
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④奈良時代
①探り箸
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
①ヘロイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①コカイン
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④伊東温泉
①ラムスデン現象
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④ニルギリ
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④唐饅頭
①食欲を抑える
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②クラッカー
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
①８月１日
②２月２８日
③５月９日
④便通を抑える
①６月１日
②蟹
③鯵
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③若布
④蒟蒻
①羊羹
②人参
③きんつば
④求肥
①京都
②蕨餅
③米原
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③奈良
④５５５５５５５５５５５５５
①５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②43
③34
④21
①２
②38
③37
④3777777777777
①7
②5
③6
④36
①9
②111円
③112円
④122円
