テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
組織名がペンタン酸なのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：62人中
正解数：26人
正解率：41.94％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11291
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④酪酸
①キワノ
②レタス
③バナナ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③パッションフルーツ
④牛
①メジ
②豚
③ハツ
④メブト
①ハッラー
②ナン
③ヨコ
④チャパティ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ピタ
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④塩
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④一汁一菜
①奈良時代
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②空箸
③コカイン
④ヘロイン
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③有馬温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④チンダル現象
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③アッサム
④唐饅頭
①身延饅頭
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
①ゼリーを作る代用品
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①８月１日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④５月９日
①鱸
②６月１日
③鯉
④蟹
①鯵
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①求肥
②kettle
③jar
④bowl
①kettle
②pot
③cooker
④pot
①jar
②stove
③heater
④gas
①blender
②mixer
③range
④oven
①rice cooker
②rice bowl
③rice pan
④rice jar
①peeler
②kettle
③boil
④cutter
①bowl
②scoop
③ladle
④ladle
①pot
②bake
③fry
④boil
①microwave
②boil
③simmer
④simmer
①pot
②boil
③cut
④add
①cover
②cover
③cut
④pot
①oven
②microwave
③steam
④bake
①combine
②simmer
③grease
④boil
①odd
②stir
③add
④turn
①oil
②pour
③mixer
④grease
①jar
②stir
③fly
④pour
①simmer
②microwave
③bake
④grease
①cutter
②peel
③peeler
④add
①cut
②２００ｃｃ
③２００℃
④２００ｇ
①ねぎ
②にんにく
③きゅうり
④２００ｍｇ
①あめ色になる
②パン粉
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④たまねぎ
①アメ色
②ボロボロ
③こげ
④灰汁
①やわらかくなるまで
②ぐつぐつするまで
③サクサクするまで
④ざらざら
①カロリー
②あめ色になるまで
③材料
④栄養
①pomegranate
②burdock
③調理方法
④kumquat
①lotus root
②spinach
③persimmon
④loquat
①radish
②bamboo shoot
③aubergine
④ginger
①aubergine
②garlic
③horseradish
④carrot
①horseradish
②leek
③radish
④Chinese cabbage
①spinach
②sweet potato
③satoimo
④taro
