テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
多糖類に当たらないのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：93人中
正解数：49人
正解率：52.69％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11290
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②パセリ
③デキストリン
④キャベツ
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
①豚
②玉ねぎ
③鶏
④馬
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
①ピタ
②牛
③チャパティ
④ハッラー
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②ナン
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④砂糖
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④味醂
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
①一汁二菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④精進料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④草津温泉
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①インディアンコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ダージリン
②アッサム
③ニルギリ
④チンダル現象
①栗饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③食欲を抑える
④歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④美肌効果
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③サブレ
④飲み物の代用
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④便通を抑える
①鱸
②蟹
③鯵
④５月９日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
①きんつば
②蕨餅
③鯛
④羊羹
①求肥
②米原
③京都
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②kettle
③bowl
④jar
①奈良
②boil
③pot
④cooker
①kettle
②gas
③jar
④heater
①stove
②range
③blender
④mixer
①rice jar
②rice pan
③rice cooker
④rice bowl
①cutter
②kettle
③oven
④peeler
①ladle
②bowl
③scoop
④pot
①ladle
②simmer
③fry
④boil
①bake
②add
③boil
④simmer
①pot
②cover
③cut
④boil
①pot
②microwave
③cover
④cut
①steam
②boil
③oven
④bake
①microwave
②grease
③simmer
④combine
①add
②mixer
③odd
④stir
①pour
②grease
③oil
④turn
①add
②pour
③stir
④fly
①microwave
②jar
③bake
④grease
①cut
②simmer
③peeler
④peel
①２００ｇ
②２００ｃｃ
③２００ｍｇ
④cutter
①たまねぎ
②２００℃
③ねぎ
④きゅうり
①にんにく
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③パン粉
④あめ色になる
①ざらざら
②こげ
③ボロボロ
④灰汁
①サクサクするまで
②あめ色になるまで
③ぐつぐつするまで
④やわらかくなるまで
①調理方法
②カロリー
③栄養
④アメ色
①pomegranate
②kumquat
③burdock
④persimmon
①horseradish
②loquat
③材料
④lotus root
①bamboo shoot
②ginger
③radish
④spinach
①garlic
②leek
③carrot
④aubergine
①radish
②aubergine
③Chinese cabbage
④spinach
①taro
②horseradish
③sweet potato
④potato
