テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
１８〜２９歳で、職場内での移動や立位での作業・接客等が中心の標準男性が１日に必要とする炭水化物の摂取量は次のどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：85人中
正解数：42人
正解率：49.41％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11287
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③２３１〜３２４ｇ
④レタス
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④玉ねぎ
①キワノ
②牛
③鶏
④豚
①ハツ
②馬
③ヨコ
④メジ
①チャパティ
②メブト
③ナン
④ピタ
①ハッラー
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②昆布出汁
③砂糖
④塩
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③味醂
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④探り箸
①精進料理
②持ち箸
③本膳料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
①草津温泉
②コカイン
③有馬温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④トルコ・コーヒー
①ダージリン
②ラムスデン現象
③アッサム
④シッキム
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
①身延饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④食欲を抑える
①便通を抑える
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①鱸
②蟹
③鯵
④５月９日
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④求肥
①奈良
②鎌倉
③京都
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①kettle
②pot
③jar
④bowl
①cooker
②人参
③pot
④boil
①kettle
②heater
③jar
④stove
①gas
②range
③blender
④mixer
①rice jar
②rice pan
③rice bowl
④rice cooker
①peeler
②oven
③ladle
④cutter
①kettle
②pot
③ladle
④scoop
①fry
②simmer
③bowl
④bake
①boil
②add
③microwave
④boil
①cover
②pot
③boil
④simmer
①cut
②pot
③cover
④cut
①steam
②oven
③boil
④microwave
①combine
②bake
③mixer
④simmer
①odd
②stir
③grease
④turn
①fly
②grease
③oil
④add
①pour
②stir
③pour
④jar
①microwave
②simmer
③bake
④add
①cut
②peel
③cutter
④peeler
①２００ｍｇ
②２００℃
③２００ｃｃ
④grease
①２００ｇ
②にんにく
③たまねぎ
④きゅうり
①パン粉
②あめ色になる
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④ボロボロ
①こげ
②アメ色
③ねぎ
④灰汁
①ぐつぐつするまで
②あめ色になるまで
③ざらざら
④やわらかくなるまで
①調理方法
②栄養
③材料
④サクサクするまで
①persimmon
②pomegranate
③kumquat
④burdock
①lotus root
②horseradish
③loquat
④spinach
①カロリー
②radish
③ginger
④bamboo shoot
①aubergine
②leek
③garlic
④aubergine
①Chinese cabbage
②radish
③spinach
④horseradish
①satoimo
②sweet potato
③taro
④potato
