予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④２３１〜３２４ｇ
①牛
②バナナ
③鶏
④豚
①ハツ
②馬
③ヨコ
④メブト
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④メジ
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④ハッラー
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①麦芽糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④砂糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③ケチャップマニス
④一汁二菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①受け箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④探り箸
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④懐石料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④空箸
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
①もみじ饅頭
②濃縮化
③唐饅頭
④栗饅頭
①食欲を抑える
②身延饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①サブレ
②クラッカー
③美肌効果
④ビスケット
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④スコーン
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④８月１日
①蟹
②鱸
③唾液を出やすくする
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④求肥
①奈良
②米原
③人参
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②京都
③２
④５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②34
③21
④12
①38
②3777777777777
③37
④36
①9
②5
③6
④43
①7
②122円
③129円
④111円
