テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
栄養表示による分類で炭水化物に当たらないのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：72人中
正解数：38人
正解率：52.78％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11286
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
①バナナ
②パッションフルーツ
③砂糖
④ピターヤ
①鶏
②キワノ
③馬
④牛
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④メジ
①チャパティ
②豚
③ナン
④ハッラー
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④ピタ
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①味醂
②昆布出汁
③砂糖
④果糖
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④塩
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④探り箸
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③本膳料理
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②ヘロイン
③伊東温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④インディアンコーヒー
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④チンダル現象
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
①身延饅頭
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
①６月１日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④８月１日
①蟹
②鯉
③鱸
④５月９日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③若布
④鯛
①蒟蒻
②求肥
③きんつば
④蕨餅
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①羊羹
②bowl
③jar
④kettle
①cooker
②boil
③pot
④kettle
①heater
②stove
③pot
④jar
①gas
②mixer
③blender
④oven
①range
②rice cooker
③rice pan
④rice jar
①kettle
②rice bowl
③peeler
④cutter
①ladle
②bowl
③pot
④ladle
①boil
②fry
③scoop
④bake
①simmer
②simmer
③add
④microwave
①pot
②boil
③cut
④cover
①boil
②boil
③cut
④pot
①bake
②microwave
③oven
④cover
①simmer
②mixer
③steam
④grease
①odd
②combine
③add
④turn
①grease
②pour
③oil
④fly
①pour
②stir
③stir
④jar
①grease
②simmer
③microwave
④bake
①cutter
②peel
③add
④cut
①２００ｃｃ
②２００℃
③peeler
④２００ｇ
①にんにく
②ねぎ
③たまねぎ
④２００ｍｇ
①パン粉
②ボロボロ
③あめ色になる
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①アメ色
②灰汁
③こげ
④ざらざら
①きゅうり
②あめ色になるまで
③サクサクするまで
④ぐつぐつするまで
①材料
②カロリー
③やわらかくなるまで
④調理方法
①kumquat
②栄養
③persimmon
④pomegranate
①burdock
②horseradish
③spinach
④lotus root
①bamboo shoot
②ginger
③loquat
④aubergine
①carrot
②leek
③radish
④aubergine
①spinach
②Chinese cabbage
③radish
④garlic
①taro
②horseradish
③satoimo
④sweet potato
