予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④湖南料理
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②牛
③鶏
④レタス
①メジ
②ハツ
③豚
④ヨコ
①ピタ
②メブト
③チャパティ
④ハッラー
①ナン
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④賞味期限がない。
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①受け箸
②探り箸
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④空箸
①懐石料理
②持ち箸
③有職料理
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②本膳料理
③濃縮化
④乳膜形成
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
①もみじ饅頭
②チンダル現象
③身延饅頭
④栗饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③食欲を抑える
④美肌効果
①クラッカー
②サブレ
③唐饅頭
④スコーン
①唾液を出やすくする
②ビスケット
③便通を抑える
④飲み物の代用
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④８月１日
①鱸
②２月２８日
③蟹
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③若布
④人参
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
①鎌倉
②京都
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③２
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③奈良
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②21
③43
④12
①36
②38
③34
④3777777777777
①9
②6
③37
④7
①111円
②129円
③5
④112円
