予習・復習／一問一答クイズ
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①湖南料理
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
①キワノ
②ピターヤ
③レタス
④バナナ
①パッションフルーツ
②鶏
③馬
④牛
①メジ
②メブト
③ヨコ
④豚
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④ハツ
①ショ糖
②チャパティ
③果糖
④麦芽糖
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②味醂
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①シーユー
②砂糖
③ケチャップマニス
④ショーユ
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
①受け箸
②奈良時代
③探り箸
④持ち箸
①空箸
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④精進料理
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①シッキム
②コロンビアコーヒー
③ニルギリ
④アッサム
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
①身延饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②美肌効果
③２月２８日
④５月９日
①鱸
②鯵
③蟹
④６月１日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③蒟蒻
④人参
①きんつば
②蕨餅
③鯛
④羊羹
①鎌倉
②京都
③求肥
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③２
④奈良
①５５５５５５５
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②12
③４４４４４４４４４４４
④43
①38
②36
③3777777777777
④37
①21
②7
③6
④9
①111円
②122円
③5
④129円
