予習・復習/一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③7%
④レタス
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④パセリ
①ピターヤ
②豚
③牛
④馬
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①果糖
②乳糖
③鶏
④ショ糖
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②味醂
③塩
④砂糖
①カンジャン
②昆布出汁
③シーユー
④ショーユ
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁一菜
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①弥生時代
②持ち箸
③受け箸
④空箸
①探り箸
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
①コカイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①コーラ・ナッツ
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
①乳膜形成
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③唐饅頭
④食欲を抑える
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①美肌効果
②2月28日
③8月1日
④5月9日
①蟹
②鯵
③鱸
④6月1日
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解:よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
①蒟蒻
②きんつば
③求肥
④羊羹
①奈良
②鎌倉
③京都
④蕨餅
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説明:NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②ケンさん
③米原
④本田先生
①トミー
②田村都美男
③田村登美男
④田村十美夫
①田村富美男
②うすいさん
③カタピー
④電ボ
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正解:④
解説:小町ちゃんは虫が苦手
①清水
②亀田トメ
③キスケ
④北斗七星の公子
①19歳
②31歳
③28歳
④カタピー
①ピザの配達
②ティッシュ配り
③23歳
④魚屋
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正解:ソバ屋
解説:第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①乙女先生
②ソバ屋
③カンブツさん
④館長さん
①うすいさちよ
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④10年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①おじゃる丸
②小林茶
③うすいさん
④10年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
①マリー
②鳥
③水
④虫
①美ン望ジョ二ー
②北島サビレー
③鏡
④美ビンの貧
①オリコン坊とニリコン坊
②オリコン坊とニコリン坊
③オコリン坊とサボリン坊
④オコリン坊とニコリン坊
①カズマのパパ(マコトさん)
②カズマ
③カズマのママ(あいちゃん)
④ぐーたらジャクソン
①さくら
②すみれ
③あおい
④かすみ
①こじゃり丸
②あじゃり丸
③あじゃる丸
④おじゃる丸
①電ボモモ
②子電ボ
③電ボ子
④電ボ一二三