テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
名産・特産『甲州ほうとう』と表示できる基準で、食塩は全体の何％以下としなければならないとしている？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：94人中
正解数：39人
正解率：41.49％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11283
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①レタス
②キャベツ
③７％
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②パセリ
③バナナ
④ピターヤ
①鶏
②キワノ
③馬
④豚
①ヨコ
②メジ
③牛
④メブト
①ハッラー
②チャパティ
③ハツ
④ナン
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④ピタ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①乳糖
②塩
③砂糖
④味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②昆布出汁
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①探り箸
②弥生時代
③空箸
④受け箸
①持ち箸
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④精進料理
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①トルコ・コーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④シッキム
①美肌効果
②食欲を抑える
③身延饅頭
④歯の健康
①サブレ
②ゼリーを作る代用品
③スコーン
④ビスケット
①クラッカー
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①便通を抑える
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
①８月１日
②鯵
③鯉
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④求肥
①鎌倉
②鱸
③米原
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②奈良
③kettle
④jar
①cooker
②kettle
③bowl
④boil
①pot
②jar
③heater
④stove
①mixer
②oven
③gas
④range
①rice pan
②rice cooker
③rice jar
④rice bowl
①ladle
②cutter
③blender
④peeler
①pot
②ladle
③scoop
④bowl
①bake
②fry
③simmer
④boil
①boil
②simmer
③add
④kettle
①boil
②cut
③cover
④microwave
①pot
②cut
③cover
④boil
①oven
②bake
③steam
④pot
①combine
②mixer
③grease
④microwave
①stir
②add
③simmer
④turn
①grease
②odd
③oil
④fly
①jar
②stir
③pour
④pour
①grease
②simmer
③microwave
④add
①peeler
②cut
③peel
④bake
①２００ｍｇ
②２００ｇ
③２００ｃｃ
④２００℃
①きゅうり
②にんにく
③cutter
④たまねぎ
①あめ色になる
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③パン粉
④ボロボロ
①アメ色
②ざらざら
③ねぎ
④灰汁
①こげ
②やわらかくなるまで
③ぐつぐつするまで
④サクサクするまで
①栄養
②カロリー
③あめ色になるまで
④材料
①調理方法
②pomegranate
③persimmon
④burdock
①lotus root
②horseradish
③loquat
④kumquat
①radish
②spinach
③ginger
④aubergine
①aubergine
②garlic
③leek
④bamboo shoot
①radish
②carrot
③horseradish
④Chinese cabbage
①spinach
②potato
③satoimo
④taro
