テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
業として納豆を製造するには誰の許可が必要？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：74人中
正解数：44人
正解率：59.46％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11280
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②パセリ
③レタス
④各市区町村長
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①牛
②豚
③馬
④鶏
①ハツ
②ヨコ
③玉ねぎ
④メブト
①メジ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④ピタ
①麦芽糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①味醂
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④昆布出汁
①ショーユ
②砂糖
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④縄文時代
①有職料理
②精進料理
③探り箸
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④ヘロイン
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コカイン
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①乳膜形成
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
①身延饅頭
②唐饅頭
③シッキム
④栗饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
①サブレ
②もみじ饅頭
③クラッカー
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②ビスケット
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④便通を抑える
①鱸
②２月２８日
③蟹
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②蒟蒻
③鯛
④人参
①鯉
②求肥
③羊羹
④蕨餅
①奈良
②米原
③きんつば
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②jar
③kettle
④鎌倉
①cooker
②pot
③boil
④kettle
①stove
②pot
③heater
④jar
①oven
②range
③mixer
④gas
①blender
②rice jar
③rice bowl
④rice cooker
①rice pan
②cutter
③ladle
④kettle
①ladle
②pot
③scoop
④bowl
①fry
②boil
③simmer
④bake
①microwave
②boil
③peeler
④add
①cover
②boil
③cut
④pot
①cut
②cover
③simmer
④boil
①bake
②pot
③oven
④steam
①combine
②mixer
③grease
④microwave
①odd
②add
③simmer
④stir
①pour
②turn
③grease
④oil
①stir
②jar
③add
④pour
①microwave
②grease
③fly
④bake
①cutter
②peeler
③peel
④simmer
①２００ｃｃ
②２００ｍｇ
③２００ｇ
④cut
①たまねぎ
②きゅうり
③にんにく
④２００℃
①パン粉
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③ボロボロ
④ねぎ
①ざらざら
②こげ
③アメ色
④灰汁
①ぐつぐつするまで
②サクサクするまで
③やわらかくなるまで
④あめ色になる
①カロリー
②調理方法
③栄養
④材料
①persimmon
②あめ色になるまで
③burdock
④kumquat
①horseradish
②pomegranate
③spinach
④loquat
①bamboo shoot
②radish
③ginger
④aubergine
①garlic
②lotus root
③leek
④carrot
①Chinese cabbage
②spinach
③aubergine
④horseradish
①taro
②satoimo
③potato
④radish
