予習・復習／一問一答クイズ
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①糸引き納豆
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キャベツ
①牛
②鶏
③馬
④豚
①メジ
②ピターヤ
③メブト
④ヨコ
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④ハツ
①果糖
②乳糖
③チャパティ
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
①味醂
②砂糖
③塩
④賞味期限がない。
①カンジャン
②シーユー
③昆布出汁
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
①探り箸
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④ヘロイン
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②コーラ・ナッツ
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
①アッサム
②ラムスデン現象
③ニルギリ
④ダージリン
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④シッキム
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③身延饅頭
④食欲を抑える
①美肌効果
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④クラッカー
①飲み物の代用
②２月２８日
③６月１日
④５月９日
①鯉
②蟹
③鱸
④８月１日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
①蒟蒻
②きんつば
③蕨餅
④求肥
①米原
②羊羹
③奈良
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①鎌倉
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②４４４４４４４４４４４４４４
③21
④43
①34
②37
③3777777777777
④36
①9
②7
③38
④5
①6
②111円
③129円
④122円
