テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
血液凝固防止剤「ワルファリン」を服用中には、納豆を避けるべきとされる。これに最も関わりのあるビタミンはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：73人中
正解数：42人
正解率：57.53％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11277
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②玉ねぎ
③ビタミンＥ
④レタス
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
①馬
②豚
③牛
④キャベツ
①ハツ
②メブト
③メジ
④鶏
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ヨコ
①果糖
②乳糖
③ナン
④ショ糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④塩
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④砂糖
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④奈良時代
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④弥生時代
①懐石料理
②精進料理
③受け箸
④有職料理
①本膳料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①コカイン
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
①シッキム
②ラムスデン現象
③アッサム
④ダージリン
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④ニルギリ
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④唐饅頭
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④ビスケット
①５月９日
②６月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④８月１日
①鱸
②２月２８日
③蟹
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蕨餅
②鯛
③羊羹
④求肥
①奈良
②京都
③きんつば
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②鎌倉
③bowl
④pot
①kettle
②kettle
③cooker
④boil
①jar
②gas
③stove
④heater
①mixer
②oven
③blender
④range
①rice jar
②pot
③rice pan
④rice cooker
①rice bowl
②cutter
③peeler
④kettle
①pot
②ladle
③scoop
④ladle
①bowl
②fry
③boil
④bake
①microwave
②simmer
③simmer
④add
①pot
②cut
③cover
④boil
①boil
②pot
③cut
④cover
①bake
②boil
③oven
④microwave
①simmer
②combine
③steam
④grease
①stir
②odd
③turn
④add
①pour
②mixer
③fly
④oil
①add
②jar
③pour
④grease
①simmer
②grease
③microwave
④bake
①peel
②cutter
③peeler
④stir
①cut
②２００℃
③２００ｍｇ
④２００ｃｃ
①たまねぎ
②にんにく
③きゅうり
④２００ｇ
①ねぎ
②パン粉
③ボロボロ
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①こげ
②灰汁
③アメ色
④ざらざら
①やわらかくなるまで
②サクサクするまで
③あめ色になるまで
④ぐつぐつするまで
①調理方法
②材料
③栄養
④あめ色になる
①persimmon
②pomegranate
③burdock
④kumquat
①カロリー
②lotus root
③spinach
④loquat
①radish
②bamboo shoot
③aubergine
④ginger
①carrot
②aubergine
③leek
④horseradish
①radish
②Chinese cabbage
③horseradish
④spinach
①satoimo
②potato
③garlic
④sweet potato
