予習・復習／一問一答クイズ
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①山梨県
②レタス
③キャベツ
④パセリ
①パッションフルーツ
②バナナ
③玉ねぎ
④キワノ
①鶏
②豚
③馬
④牛
①メブト
②ヨコ
③メジ
④ハツ
①チャパティ
②ピターヤ
③ハッラー
④ピタ
①麦芽糖
②ナン
③果糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ショ糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③塩
④味醂
①ショーユ
②昆布出汁
③シーユー
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ケチャップマニス
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④一汁四菜
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④受け箸
①精進料理
②縄文時代
③本膳料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③ヘロイン
④コカイン
①草津温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④トルコ・コーヒー
①身延饅頭
②栗饅頭
③ニルギリ
④唐饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①ビスケット
②もみじ饅頭
③クラッカー
④スコーン
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①８月１日
②５月９日
③サブレ
④２月２８日
①鯵
②蟹
③鱸
④鯉
①６月１日
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④若布
①きんつば
②蒟蒻
③羊羹
④求肥
①米原
②京都
③蕨餅
④奈良
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①鎌倉
②本田先生
③ケンさん
④まことさん
①田村登美男
②田村十美夫
③田村富美男
④トミー
①カタピー
②うすいさん
③田村都美男
④キスケ
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正解：電ボ
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①清水
②電ボ
③北斗七星の公子
④亀田トメ
①２８歳
②２３歳
③３１歳
④１９歳
①ソバ屋
②ピザの配達
③ティッシュ配り
④カタピー
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正解：①
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②うすいさちよ
③魚屋
④乙女先生
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④館長さん
①小林茶
②マリー
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④うすいさん
①鳥
②おじゃる丸
③鏡
④水
①虫
②ぐーたらジャクソン
③美ン望ジョ二ー
④美ビンの貧
①オリコン坊とニリコン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニコリン坊
④北島サビレー
①おじゃる丸
②カズマ
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマのパパ（マコトさん）
①かすみ
②あおい
③オコリン坊とサボリン坊
④すみれ
①あじゃり丸
②さくら
③おじゃり丸
④あじゃる丸
①電ボ一二三
②電ボモモ
③子電ボ
④こじゃり丸
