テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
「納豆発祥の地」の碑がある都道府県はどこ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：83人中
正解数：34人
正解率：40.96％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11276
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
①山梨県
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
①豚
②牛
③馬
④鶏
①ヨコ
②メブト
③バナナ
④メジ
①ハツ
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①果糖
②乳糖
③ハッラー
④ショ糖
①麦芽糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③昆布出汁
④味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③砂糖
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④シーユー
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②縄文時代
③一汁一菜
④奈良時代
①探り箸
②受け箸
③飛鳥時代
④持ち箸
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④空箸
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①有職料理
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③別府温泉
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①アッサム
②ベトナムコーヒー
③ダージリン
④シッキム
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①ニルギリ
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④美肌効果
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④スコーン
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④飲み物の代用
①鯉
②２月２８日
③蟹
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④若布
①きんつば
②鯛
③求肥
④羊羹
①奈良
②鎌倉
③京都
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①蕨餅
②jar
③pot
④bowl
①boil
②cooker
③kettle
④kettle
①heater
②stove
③jar
④pot
①gas
②range
③oven
④blender
①mixer
②rice cooker
③rice pan
④rice jar
①cutter
②rice bowl
③peeler
④kettle
①bowl
②scoop
③pot
④ladle
①fry
②boil
③bake
④simmer
①ladle
②simmer
③microwave
④add
①boil
②cut
③cover
④boil
①boil
②cut
③pot
④pot
①oven
②microwave
③bake
④cover
①combine
②mixer
③steam
④simmer
①odd
②stir
③turn
④add
①pour
②grease
③fly
④grease
①oil
②stir
③add
④pour
①bake
②jar
③simmer
④microwave
①cut
②grease
③cutter
④peel
①２００ｇ
②２００ｃｃ
③２００℃
④peeler
①ねぎ
②にんにく
③２００ｍｇ
④たまねぎ
①きゅうり
②あめ色になる
③ボロボロ
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①ざらざら
②アメ色
③灰汁
④こげ
①やわらかくなるまで
②パン粉
③ぐつぐつするまで
④サクサクするまで
①あめ色になるまで
②カロリー
③栄養
④材料
①pomegranate
②burdock
③persimmon
④調理方法
①horseradish
②lotus root
③spinach
④kumquat
①aubergine
②bamboo shoot
③radish
④loquat
①carrot
②aubergine
③garlic
④leek
①spinach
②horseradish
③radish
④ginger
①taro
②Chinese cabbage
③sweet potato
④potato
