予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④パパ
①牛
②鶏
③馬
④豚
①メブト
②パッションフルーツ
③メジ
④ハツ
①ピタ
②ナン
③ヨコ
④チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④ハッラー
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
①ショーユ
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ケチャップマニス
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②受け箸
③探り箸
④空箸
①持ち箸
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④精進料理
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④草津温泉
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④インディアンコーヒー
①ニルギリ
②濃縮化
③アッサム
④ダージリン
①シッキム
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③もみじ饅頭
④歯の健康
①ビスケット
②食欲を抑える
③スコーン
④クラッカー
①サブレ
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
①便通を抑える
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
①鱸
②５月９日
③鯵
④鯉
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
①求肥
②蕨餅
③人参
④羊羹
①きんつば
②鎌倉
③米原
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①京都
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①21
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③43
④34
①37
②36
③3777777777777
④12
①5
②38
③7
④6
①122円
②111円
③9
④112円
