予習・復習／一問一答クイズ
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①フレンチケーキ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①牛
②玉ねぎ
③鶏
④豚
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④馬
①ナン
②ハッラー
③メジ
④ピタ
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④チャパティ
①塩
②砂糖
③賞味期限がない。
④昆布出汁
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②味醂
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④探り箸
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④奈良時代
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④ヘロイン
①有馬温泉
②別府温泉
③コカイン
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④伊東温泉
①ラムスデン現象
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
①身延饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③唐饅頭
④歯の健康
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
①ゼリーを作る代用品
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①乾パン自体を軟らかくする
②５月９日
③８月１日
④６月１日
①蟹
②鯵
③２月２８日
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④若布
①求肥
②蕨餅
③鯛
④きんつば
①京都
②羊羹
③奈良
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５
③２
④５５５５５５５５５５５５５
①２
②米原
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①12
②43
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④21
①3777777777777
②34
③38
④36
①6
②7
③9
④5
①37
②112円
③122円
④129円
