予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
①パッションフルーツ
②キワノ
③オーストリア
④バナナ
①牛
②ピターヤ
③豚
④鶏
①ヨコ
②メジ
③馬
④メブト
①ハツ
②チャパティ
③ナン
④ピタ
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④ハッラー
①果糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③味醂
④昆布出汁
①ショーユ
②砂糖
③シーユー
④カンジャン
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①有職料理
②本膳料理
③空箸
④懐石料理
①精進料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②草津温泉
③濃縮化
④チンダル現象
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④乳膜形成
①美肌効果
②食欲を抑える
③栗饅頭
④歯の健康
①サブレ
②スコーン
③ゼリーを作る代用品
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③便通を抑える
④飲み物の代用
①唾液を出やすくする
②８月１日
③６月１日
④２月２８日
①鱸
②蟹
③鯉
④５月９日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯵
③鯛
④若布
①蒟蒻
②羊羹
③きんつば
④求肥
①鎌倉
②蕨餅
③奈良
④京都
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①本田先生
②まことさん
③トミー
④米原
①田村都美男
②田村登美男
③田村富美男
④ケンさん
①キスケ
②電ボ
③カタピー
④田村十美夫
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①北斗七星の公子
②カタピー
③うすいさん
④清水
①２３歳
②３１歳
③２８歳
④１９歳
①ピザの配達
②魚屋
③ソバ屋
④亀田トメ
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正解：③
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②うすいさちよ
③館長さん
④ティッシュ配り
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④乙女先生
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①小林茶
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③うすいさん
④おじゃる丸
①水
②鏡
③鳥
④マリー
①虫
②ぐーたらジャクソン
③美ン望ジョ二ー
④美ビンの貧
①オリコン坊とニリコン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③オコリン坊とサボリン坊
④北島サビレー
①カズマのパパ（マコトさん）
②おじゃる丸
③カズマのママ（あいちゃん）
④オリコン坊とニコリン坊
①あおい
②さくら
③カズマ
④すみれ
①こじゃり丸
②あじゃる丸
③あじゃり丸
④かすみ
①おじゃり丸
②電ボモモ
③子電ボ
④電ボ一二三
