予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④ミルフイユ・ロン
①キャベツ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
①鶏
②パッションフルーツ
③牛
④豚
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④馬
①メブト
②ハッラー
③ピタ
④ナン
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④チャパティ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①果糖
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③塩
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①受け箸
②空箸
③探り箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④持ち箸
①草津温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
①身延饅頭
②栗饅頭
③チンダル現象
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③唐饅頭
④美肌効果
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①鯵
②鯉
③飲み物の代用
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯛
④蒟蒻
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
①若布
②米原
③奈良
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①京都
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①12
②34
③43
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①37
②38
③21
④36
①6
②7
③9
④5
①112円
②111円
③122円
④129円
