テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
苺のミルフイユ、ナポレオン・パイとも言われるのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：79人中
正解数：41人
正解率：51.9％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11260
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②キャベツ
③ミルフイユ・ロン
④玉ねぎ
①キワノ
②パセリ
③バナナ
④パッションフルーツ
①ピターヤ
②鶏
③馬
④豚
①メジ
②メブト
③ハツ
④ヨコ
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④牛
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②昆布出汁
③砂糖
④塩
①ケチャップマニス
②味醂
③カンジャン
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
①本膳料理
②縄文時代
③懐石料理
④有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④精進料理
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④コーラ・ビーンズ
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
①濃縮化
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④チンダル現象
①ニルギリ
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①美肌効果
②唐饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①クラッカー
②ビスケット
③食欲を抑える
④サブレ
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①スコーン
②２月２８日
③５月９日
④６月１日
①鱸
②８月１日
③蟹
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①奈良
②鎌倉
③米原
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①きんつば
②pot
③jar
④bowl
①pot
②kettle
③kettle
④boil
①jar
②gas
③cooker
④stove
①blender
②heater
③range
④oven
①rice bowl
②rice jar
③rice cooker
④mixer
①ladle
②rice pan
③peeler
④cutter
①scoop
②kettle
③bowl
④ladle
①boil
②simmer
③fry
④pot
①microwave
②boil
③bake
④add
①simmer
②boil
③pot
④cover
①cut
②pot
③cut
④cover
①microwave
②boil
③bake
④oven
①steam
②simmer
③grease
④combine
①stir
②add
③turn
④mixer
①odd
②oil
③grease
④pour
①add
②jar
③stir
④fly
①pour
②simmer
③microwave
④grease
①cutter
②cut
③peel
④peeler
①２００℃
②２００ｍｇ
③２００ｇ
④bake
①にんにく
②ねぎ
③きゅうり
④たまねぎ
①パン粉
②あめ色になる
③２００ｃｃ
④ボロボロ
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①アメ色
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③ざらざら
④こげ
①あめ色になるまで
②ぐつぐつするまで
③やわらかくなるまで
④灰汁
①サクサクするまで
②調理方法
③カロリー
④栄養
①kumquat
②burdock
③persimmon
④材料
①lotus root
②pomegranate
③horseradish
④spinach
①loquat
②aubergine
③radish
④ginger
①carrot
②garlic
③leek
④bamboo shoot
①horseradish
②spinach
③radish
④aubergine
①taro
②Chinese cabbage
③sweet potato
④satoimo
