テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
ケーキ屋やカフェでは外せない一品になっている「ショートケーキ」。これは「スポンジケーキ＋ホイップクリーム＋イチゴのケーキ」が一般的になっているが、この形を大正時代に日本に紹介して広めたのは現在のどこの会社？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：65人中
正解数：39人
正解率：60％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11259
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①山崎製パン
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
①バナナ
②パセリ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①馬
②キワノ
③牛
④豚
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④鶏
①チャパティ
②ハッラー
③メブト
④ナン
①ピタ
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④ショ糖
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④砂糖
①シーユー
②昆布出汁
③ケチャップマニス
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②縄文時代
③一汁一菜
④奈良時代
①空箸
②飛鳥時代
③受け箸
④持ち箸
①本膳料理
②有職料理
③探り箸
④懐石料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④精進料理
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④草津温泉
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
①乳膜形成
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
①ダージリン
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
①美肌効果
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④ビスケット
①５月９日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④６月１日
①蟹
②鱸
③鯵
④８月１日
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④鯛
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④蒟蒻
①鎌倉
②京都
③きんつば
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②奈良
③kettle
④bowl
①pot
②pot
③boil
④kettle
①heater
②gas
③jar
④cooker
①stove
②range
③oven
④blender
①rice pan
②rice bowl
③rice jar
④rice cooker
①peeler
②cutter
③ladle
④mixer
①bowl
②scoop
③kettle
④ladle
①pot
②simmer
③boil
④bake
①microwave
②simmer
③boil
④fry
①boil
②add
③pot
④cut
①cover
②cover
③pot
④boil
①oven
②steam
③bake
④microwave
①mixer
②simmer
③cut
④combine
①grease
②odd
③turn
④add
①grease
②fly
③pour
④stir
①add
②oil
③pour
④jar
①simmer
②grease
③bake
④stir
①cut
②cutter
③peeler
④peel
①２００ｍｇ
②２００ｇ
③２００℃
④２００ｃｃ
①microwave
②にんにく
③ねぎ
④たまねぎ
①ボロボロ
②きゅうり
③パン粉
④あめ色になる
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②灰汁
③アメ色
④こげ
①サクサクするまで
②やわらかくなるまで
③あめ色になるまで
④ぐつぐつするまで
①カロリー
②栄養
③材料
④ざらざら
①pomegranate
②burdock
③kumquat
④persimmon
①lotus root
②horseradish
③spinach
④loquat
①bamboo shoot
②調理方法
③ginger
④radish
①aubergine
②leek
③carrot
④garlic
①aubergine
②Chinese cabbage
③radish
④horseradish
①taro
②satoimo
③potato
④spinach
