テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
五段重について、正しいのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：51人中
正解数：21人
正解率：41.18％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11258
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①レタス
②パセリ
③一の重には酢の物・口取りを詰める。
④キャベツ
①キワノ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④バナナ
①パッションフルーツ
②豚
③牛
④鶏
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
①馬
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③ナン
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③乳糖
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④味醂
①カンジャン
②昆布出汁
③ケチャップマニス
④シーユー
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④飛鳥時代
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④受け箸
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①コカイン
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
①ニルギリ
②ダージリン
③インディアンコーヒー
④シッキム
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③アッサム
④食欲を抑える
①美肌効果
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
①飲み物の代用
②ビスケット
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④便通を抑える
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④５月９日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③人参
④蒟蒻
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④求肥
①鯛
②京都
③米原
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②鎌倉
③pot
④kettle
①cooker
②kettle
③pot
④boil
①jar
②gas
③stove
④bowl
①mixer
②blender
③range
④heater
①rice pan
②rice bowl
③rice jar
④rice cooker
①cutter
②ladle
③kettle
④oven
①peeler
②scoop
③ladle
④bowl
①simmer
②fry
③boil
④bake
①boil
②add
③simmer
④microwave
①pot
②pot
③cut
④boil
①boil
②pot
③cut
④cover
①steam
②cover
③oven
④microwave
①grease
②simmer
③mixer
④bake
①stir
②add
③odd
④combine
①oil
②grease
③turn
④fly
①pour
②stir
③jar
④add
①bake
②microwave
③pour
④grease
①simmer
②peel
③cut
④cutter
①２００ｃｃ
②peeler
③２００℃
④２００ｍｇ
①２００ｇ
②にんにく
③たまねぎ
④ねぎ
①あめ色になる
②ボロボロ
③きゅうり
④パン粉
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①灰汁
②ざらざら
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④こげ
①アメ色
②やわらかくなるまで
③あめ色になるまで
④ぐつぐつするまで
①カロリー
②材料
③調理方法
④サクサクするまで
①pomegranate
②栄養
③persimmon
④kumquat
①spinach
②lotus root
③horseradish
④loquat
①aubergine
②bamboo shoot
③radish
④ginger
①burdock
②carrot
③aubergine
④garlic
①Chinese cabbage
②spinach
③radish
④horseradish
①potato
②satoimo
③sweet potato
④leek
