予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②蓮根
③パセリ
④キャベツ
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②牛
③鶏
④豚
①メブト
②メジ
③ヨコ
④玉ねぎ
①ハツ
②ナン
③チャパティ
④ハッラー
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ピタ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②昆布出汁
③砂糖
④塩
①シーユー
②賞味期限がない。
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④空箸
①精進料理
②縄文時代
③懐石料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④ヘロイン
①伊東温泉
②草津温泉
③コカイン
④別府温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①ラムスデン現象
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
①歯の健康
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
①クラッカー
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①便通を抑える
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①５月９日
②鱸
③鯵
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蟹
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②人参
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④鯛
①鎌倉
②京都
③羊羹
④米原
その他・関連するクイズ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①奈良
②ケンさん
③トミー
④まことさん
①本田先生
②田村登美男
③田村十美夫
④田村都美男
①カタピー
②キスケ
③電ボ
④田村富美男
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正解：③
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①北斗七星の公子
②清水
③うすいさん
④亀田トメ
①３１歳
②１９歳
③２３歳
④カタピー
①２８歳
②ピザの配達
③ティッシュ配り
④魚屋
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正解：ソバ屋
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①うすいさちよ
②乙女先生
③カンブツさん
④館長さん
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
③大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
①小林茶
②マリー
③ソバ屋
④おじゃる丸
①うすいさん
②水
③鳥
④鏡
①虫
②北島サビレー
③美ン望ジョ二ー
④美ビンの貧
①オコリン坊とサボリン坊
②オリコン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニリコン坊
④ぐーたらジャクソン
①おじゃる丸
②カズマのパパ（マコトさん）
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマ
①かすみ
②すみれ
③オコリン坊とニコリン坊
④あおい
①さくら
②おじゃり丸
③こじゃり丸
④あじゃる丸
①あじゃり丸
②電ボ子
③子電ボ
④電ボモモ
