予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④鰤
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
①鶏
②玉ねぎ
③牛
④馬
①ヨコ
②豚
③メブト
④ハツ
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④メジ
①麦芽糖
②ハッラー
③ショ糖
④果糖
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
①ショーユ
②味醂
③ケチャップマニス
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③カンジャン
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②一汁四菜
③飛鳥時代
④弥生時代
①持ち箸
②奈良時代
③受け箸
④空箸
①探り箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コカイン
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④コロンビアコーヒー
①唐饅頭
②シッキム
③栗饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④もみじ饅頭
①サブレ
②食欲を抑える
③クラッカー
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②８月１日
③５月９日
④６月１日
①鯵
②蟹
③鱸
④２月２８日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③鯉
④鯛
①蒟蒻
②きんつば
③求肥
④蕨餅
①奈良
②京都
③米原
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①羊羹
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②43
③２
④12
①38
②3777777777777
③36
④34
①9
②5
③7
④37
①122円
②129円
③6
④111円
