テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
口取りで、知識が増える事を願う縁起物とされるのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：56人中
正解数：35人
正解率：62.5％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11255
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②パセリ
③お多福豆
④玉ねぎ
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④レタス
①豚
②馬
③ピターヤ
④鶏
①メブト
②メジ
③ハツ
④牛
①ハッラー
②チャパティ
③ヨコ
④ナン
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ピタ
①味醂
②塩
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④昆布出汁
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
①砂糖
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①持ち箸
②空箸
③弥生時代
④探り箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④受け箸
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③有職料理
④ベトナムコーヒー
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④チンダル現象
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①シッキム
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④美肌効果
①食欲を抑える
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
①ビスケット
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①５月９日
②便通を抑える
③６月１日
④８月１日
①鱸
②鯵
③蟹
④２月２８日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③若布
④人参
①羊羹
②きんつば
③求肥
④蕨餅
①奈良
②米原
③鎌倉
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②kettle
③bowl
④蒟蒻
①cooker
②pot
③kettle
④boil
①gas
②jar
③heater
④stove
①oven
②pot
③mixer
④blender
①rice jar
②rice pan
③range
④rice bowl
①rice cooker
②peeler
③kettle
④cutter
①ladle
②pot
③scoop
④bowl
①ladle
②fry
③bake
④boil
①add
②simmer
③simmer
④boil
①boil
②pot
③microwave
④cut
①cover
②pot
③boil
④cover
①steam
②cut
③bake
④microwave
①grease
②mixer
③simmer
④combine
①turn
②add
③odd
④stir
①oil
②oven
③fly
④grease
①jar
②add
③stir
④pour
①microwave
②bake
③grease
④pour
①cutter
②peeler
③peel
④cut
①simmer
②２００ｇ
③２００ｃｃ
④２００℃
①にんにく
②２００ｍｇ
③たまねぎ
④ねぎ
①きゅうり
②ボロボロ
③パン粉
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①アメ色
②ざらざら
③灰汁
④あめ色になる
①やわらかくなるまで
②ぐつぐつするまで
③こげ
④あめ色になるまで
①材料
②栄養
③カロリー
④調理方法
①burdock
②サクサクするまで
③persimmon
④kumquat
①horseradish
②spinach
③pomegranate
④loquat
①aubergine
②lotus root
③radish
④bamboo shoot
①garlic
②aubergine
③leek
④ginger
①spinach
②horseradish
③radish
④Chinese cabbage
①sweet potato
②carrot
③taro
④satoimo
