予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④キャベツ
①黒豆
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③豚
④キワノ
①牛
②メジ
③メブト
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④ヨコ
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④麦芽糖
①塩
②砂糖
③味醂
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④昆布出汁
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁一菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④飛鳥時代
①探り箸
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①コカイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①コーラ・ナッツ
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①チンダル現象
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
①アッサム
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②唐饅頭
③食欲を抑える
④歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④ゼリーを作る代用品
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①５月９日
②クラッカー
③６月１日
④８月１日
①２月２８日
②鯵
③鯉
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③若布
④鯛
①人参
②羊羹
③蕨餅
④きんつば
①京都
②奈良
③鎌倉
④求肥
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①米原
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②12
③43
④２
①36
②37
③38
④21
①5
②9
③6
④3777777777777
①7
②112円
③122円
④129円
