
予習・復習/一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④黒豆
①キワノ
②パッションフルーツ
③パセリ
④バナナ
①馬
②ピターヤ
③鶏
④豚
①メジ
②牛
③メブト
④ヨコ
①チャパティ
②ナン
③ハツ
④ピタ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ハッラー
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④味醂
①カンジャン
②ケチャップマニス
③砂糖
④ショーユ
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①探り箸
②空箸
③受け箸
④持ち箸
①有職料理
②本膳料理
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③懐石料理
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
①ニルギリ
②シッキム
③チンダル現象
④ダージリン
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③アッサム
④唐饅頭
①食欲を抑える
②栗饅頭
③美肌効果
④歯の健康
①ビスケット
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①8月1日
②クラッカー
③5月9日
④6月1日
①蟹
②鱸
③鯵
④2月28日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
解答を表示する
正解:よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蕨餅
③きんつば
④求肥
①米原
②鎌倉
③奈良
④羊羹

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説明:世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①5555555555555
②2
③京都
④5555555
①444444444444444444
②2
③4444444444444444444444
④555555555555555555
①444444444444
②2
③4444444444444444444444444
④4444444444444444444444444
①2
②444444444444444444444444444444
③444444444444444444444
④4444444444444444444444444
①4444444444444
②444444444444444444444444444444
③44444444444444444444
④444444444444444444444444444444444444
①4444444444444444444
②44444444444444444444
③2
④444444444444444444444444
①4444444444444444444444444444444444
②4444444444444
③2
④4444444444444444444444
①4444444
②444444444444444444444444444444
③4444444444444444444444
④2
①44444444444
②2
③2
④44444444444444
①44444444444444444444444444
②44444444444444444444444
③444444444444444444
④4444444444444444444
①43
②12
③34
④21
①38
②3777777777777
③2
④37
①5
②7
③6
④9
①36
②112円
③129円
④111円