予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④ネスレ
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キャベツ
①鶏
②ピターヤ
③馬
④牛
①豚
②メブト
③ハツ
④メジ
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④ヨコ
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③ナン
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③砂糖
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②飛鳥時代
③一汁一菜
④弥生時代
①持ち箸
②探り箸
③奈良時代
④空箸
①懐石料理
②受け箸
③精進料理
④本膳料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④有職料理
①伊東温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④濃縮化
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①栗饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
①ビスケット
②食欲を抑える
③スコーン
④サブレ
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④クラッカー
①５月９日
②６月１日
③飲み物の代用
④２月２８日
①８月１日
②鯉
③鱸
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
①求肥
②羊羹
③蒟蒻
④きんつば
①鎌倉
②京都
③米原
④蕨餅
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②奈良
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②２
③43
④21
①3777777777777
②12
③37
④36
①9
②7
③38
④6
①129円
②5
③111円
④112円
