テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
長野県伊那地方の特有の麺料理で、マトンなどの肉と野菜を炒め、蒸した太めの中華麺を加えた。この料理は何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：64人中
正解数：42人
正解率：65.63％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11248
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④カーメン
①キワノ
②パッションフルーツ
③パセリ
④バナナ
①馬
②ピターヤ
③牛
④豚
①メブト
②鶏
③メジ
④ハツ
①チャパティ
②ハッラー
③ヨコ
④ナン
①果糖
②ショ糖
③ピタ
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①味醂
②昆布出汁
③砂糖
④塩
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④乳糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②ショーユ
③一汁一菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②一汁四菜
③弥生時代
④飛鳥時代
①空箸
②縄文時代
③受け箸
④探り箸
①本膳料理
②持ち箸
③精進料理
④懐石料理
①ヘロイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②有馬温泉
③コカイン
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①別府温泉
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④乳膜形成
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④栗饅頭
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
①ビスケット
②５月９日
③８月１日
④６月１日
①鯉
②鱸
③２月２８日
④蟹
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④人参
①求肥
②羊羹
③蒟蒻
④蕨餅
①米原
②奈良
③きんつば
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①京都
②pot
③jar
④bowl
①kettle
②boil
③pot
④kettle
①stove
②heater
③jar
④gas
①cooker
②oven
③range
④blender
①mixer
②rice bowl
③rice cooker
④rice jar
①rice pan
②cutter
③ladle
④peeler
①kettle
②scoop
③pot
④ladle
①bowl
②boil
③bake
④fry
①simmer
②simmer
③add
④microwave
①pot
②cut
③boil
④boil
①cut
②boil
③cover
④cover
①bake
②oven
③microwave
④steam
①grease
②mixer
③combine
④pot
①turn
②odd
③stir
④simmer
①grease
②fly
③add
④pour
①pour
②stir
③oil
④jar
①simmer
②add
③microwave
④grease
①peel
②bake
③cutter
④peeler
①cut
②２００ｃｃ
③２００ｍｇ
④２００℃
①にんにく
②２００ｇ
③ねぎ
④きゅうり
①ボロボロ
②パン粉
③たまねぎ
④あめ色になる
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①アメ色
②灰汁
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④こげ
①あめ色になるまで
②ぐつぐつするまで
③ざらざら
④やわらかくなるまで
①調理方法
②サクサクするまで
③栄養
④材料
①pomegranate
②burdock
③kumquat
④カロリー
①horseradish
②persimmon
③loquat
④lotus root
①radish
②ginger
③spinach
④aubergine
①bamboo shoot
②carrot
③garlic
④aubergine
①radish
②leek
③spinach
④horseradish
①taro
②potato
③satoimo
④Chinese cabbage
