テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
骨付きあばら肉のことを中華料理においては「排骨」という。では「排骨」から骨を抜いたものは何と呼ばれる？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：61人中
正解数：23人
正解率：37.7％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11247
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④ロース
①パッションフルーツ
②バナナ
③玉ねぎ
④ピターヤ
①馬
②キワノ
③鶏
④豚
①牛
②メジ
③ハツ
④ヨコ
①メブト
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
①乳糖
②果糖
③ピタ
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④賞味期限がない。
①ショーユ
②味醂
③シーユー
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①空箸
②探り箸
③受け箸
④弥生時代
①有職料理
②精進料理
③懐石料理
④持ち箸
①本膳料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①伊東温泉
②コーラ・ビーンズ
③草津温泉
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④濃縮化
①シッキム
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②歯の健康
③ビスケット
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
①蟹
②鯵
③クラッカー
④鱸
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③鯉
④蒟蒻
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④きんつば
①米原
②奈良
③京都
④若布
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説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①風
②雨
③雷
④鎌倉
①９〜１１月
②１２〜２月
③雲
④１０〜１２月
①２つ
②１１〜１月
③１つ
④４つ
①台風
②梅雨
③夕立ち
④３つ
①６月
②８月
③９月
④７月
①読書
②収穫
③秋りん
④味覚
①ｆａｌｌ
②ｆｅｌｌ
③ｆｕｌｌ
④ｆｏｌｌ
①９月２５か２６か２７日
②９月２８か２９か３０日
③９月２２か２３か２４日
④９月１９か２０か２１日
①チョウ
②花見
③ガ
④トンボ
①ハギ
②セリ
③オミナエシ
④オバナ
①中山競馬場
②阪神競馬場
③セミ
④東京競馬場
①サルスベリ
②キンモクセイ
③ツワブキ
④京都競馬場
①コスモス
②あきやすおんせん 岩手県
③しゅうほおんせん 秋田県
④あきうおんせん 山形県
①あきたけん
②あきうおんせん 宮城県
③あぎたいぬ
④あぎだいぬ
