予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②ロース
③キャベツ
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②キワノ
③パセリ
④バナナ
①ピターヤ
②豚
③鶏
④馬
①メブト
②ハツ
③メジ
④ヨコ
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④牛
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④味醂
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④カンジャン
①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②奈良時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④縄文時代
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④飛鳥時代
①懐石料理
②空箸
③本膳料理
④有職料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②精進料理
③伊東温泉
④草津温泉
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
①ダージリン
②アッサム
③乳膜形成
④シッキム
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④ニルギリ
①歯の健康
②身延饅頭
③食欲を抑える
④美肌効果
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①８月１日
②２月２８日
③ゼリーを作る代用品
④６月１日
①５月９日
②鱸
③鯵
④鯉
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①人参
②蒟蒻
③若布
④蟹
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
①米原
②鎌倉
③鯛
④京都
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②ケンさん
③本田先生
④奈良
①田村都美男
②田村富美男
③田村登美男
④田村十美夫
①うすいさん
②カタピー
③キスケ
④トミー
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正解：電ボ
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①清水
②亀田トメ
③北斗七星の公子
④カタピー
①２８歳
②電ボ
③１９歳
④３１歳
①ソバ屋
②魚屋
③ティッシュ配り
④ピザの配達
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正解：①
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①乙女先生
②カンブツさん
③うすいさちよ
④２３歳
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②館長さん
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①おじゃる丸
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③マリー
④小林茶
①虫
②うすいさん
③鳥
④水
①ぐーたらジャクソン
②美ン望ジョ二ー
③美ビンの貧
④北島サビレー
①鏡
②オコリン坊とニコリン坊
③オコリン坊とサボリン坊
④オリコン坊とニリコン坊
①オリコン坊とニコリン坊
②おじゃる丸
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマのパパ（マコトさん）
①かすみ
②カズマ
③すみれ
④あおい
①あじゃり丸
②さくら
③あじゃる丸
④こじゃり丸
①電ボ子
②電ボ一二三
③電ボモモ
④子電ボ
