予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②赤湯ラーメン
③キャベツ
④玉ねぎ
①ピターヤ
②パセリ
③バナナ
④パッションフルーツ
①キワノ
②鶏
③牛
④馬
①メジ
②ハツ
③豚
④ヨコ
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④メブト
①乳糖
②果糖
③ピタ
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ショーユ
②ケチャップマニス
③味醂
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④カンジャン
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁一菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④奈良時代
①空箸
②飛鳥時代
③受け箸
④持ち箸
①精進料理
②探り箸
③懐石料理
④有職料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④ヘロイン
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④コーラ・ナッツ
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③チンダル現象
④身延饅頭
①栗饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
①クラッカー
②美肌効果
③スコーン
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③サブレ
④便通を抑える
①８月１日
②５月９日
③飲み物の代用
④２月２８日
①鯵
②６月１日
③蟹
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②若布
③鯛
④鱸
①蕨餅
②人参
③きんつば
④羊羹
①京都
②鎌倉
③求肥
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④奈良
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②43
③12
④21
①37
②3777777777777
③36
④38
①9
②34
③5
④6
①111円
②112円
③129円
④7
