予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
①赤湯ラーメン
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
①牛
②豚
③バナナ
④馬
①鶏
②メジ
③ハツ
④メブト
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④ヨコ
①ナン
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
①乳糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②塩
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④昆布出汁
①ショーユ
②シーユー
③砂糖
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④一汁四菜
①受け箸
②縄文時代
③空箸
④探り箸
①本膳料理
②懐石料理
③持ち箸
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④有職料理
①別府温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
①チンダル現象
②乳膜形成
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
①濃縮化
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
①身延饅頭
②ニルギリ
③唐饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④もみじ饅頭
①スコーン
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④クラッカー
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④ビスケット
①便通を抑える
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①鱸
②鯵
③５月９日
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鯉
②若布
③人参
④鯛
①蒟蒻
②羊羹
③蕨餅
④きんつば
①奈良
②米原
③京都
④求肥
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５
④鎌倉
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②34
③43
④12
①38
②3777777777777
③４４４４４４４４４４４４４４
④36
①9
②5
③7
④6
①122円
②37
③129円
④111円
