予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④レタス
①パッションフルーツ
②赤湯ラーメン
③ピターヤ
④キワノ
①豚
②牛
③馬
④鶏
①ヨコ
②バナナ
③メブト
④メジ
①チャパティ
②ハツ
③ナン
④ピタ
①ハッラー
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④塩
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④昆布出汁
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁一菜
①奈良時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④弥生時代
①受け箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④探り箸
①本膳料理
②懐石料理
③空箸
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④精進料理
①伊東温泉
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④ダージリン
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
①サブレ
②クラッカー
③歯の健康
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
①スコーン
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
①８月１日
②蟹
③鯵
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③鯛
④若布
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蕨餅
③求肥
④きんつば
①京都
②奈良
③鎌倉
④羊羹
その他・関連するクイズ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①ケンさん
②米原
③トミー
④本田先生
①田村都美男
②田村富美男
③田村十美夫
④田村登美男
①うすいさん
②キスケ
③電ボ
④まことさん
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正解：③
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②北斗七星の公子
③亀田トメ
④カタピー
①３１歳
②２８歳
③１９歳
④２３歳
①ティッシュ配り
②ソバ屋
③ピザの配達
④清水
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正解：②
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①魚屋
②館長さん
③乙女先生
④カンブツさん
①うすいさちよ
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②うすいさん
③マリー
④小林茶
①鏡
②虫
③おじゃる丸
④鳥
①水
②北島サビレー
③美ン望ジョ二ー
④ぐーたらジャクソン
①オコリン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニリコン坊
③オリコン坊とニコリン坊
④美ビンの貧
①オコリン坊とサボリン坊
②カズマ
③おじゃる丸
④カズマのパパ（マコトさん）
①あおい
②かすみ
③すみれ
④さくら
①おじゃり丸
②あじゃる丸
③あじゃり丸
④こじゃり丸
①電ボ一二三
②子電ボ
③電ボモモ
④電ボ子
