予習・復習／一問一答クイズ
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①札幌ラーメンは塩味から始まった。
②キャベツ
③レタス
④パセリ
①玉ねぎ
②キワノ
③パッションフルーツ
④バナナ
①馬
②ピターヤ
③豚
④鶏
①メブト
②ヨコ
③牛
④メジ
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ハツ
①ナン
②ショ糖
③果糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
①カンジャン
②麦芽糖
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④飛鳥時代
①空箸
②持ち箸
③弥生時代
④受け箸
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③探り箸
④コカイン
①コーラ・ビーンズ
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
①唐饅頭
②ラムスデン現象
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①栗饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ゼリーを作る代用品
①ビスケット
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②飲み物の代用
③８月１日
④５月９日
①鱸
②６月１日
③蟹
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯵
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③若布
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②羊羹
③きんつば
④求肥
①蕨餅
②米原
③京都
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①奈良
②２
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②34
③12
④21
①38
②36
③3777777777777
④37
①5
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③7
④6
①112円
②129円
③111円
④122円
