予習・復習／一問一答クイズ
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①札幌ラーメンは塩味から始まった。
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
①ピターヤ
②レタス
③キワノ
④パッションフルーツ
①鶏
②牛
③バナナ
④馬
①メジ
②ハツ
③メブト
④豚
①ピタ
②ヨコ
③チャパティ
④ハッラー
①果糖
②乳糖
③ナン
④麦芽糖
①ショ糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②昆布出汁
③塩
④砂糖
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
①探り箸
②飛鳥時代
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②本膳料理
③空箸
④懐石料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コカイン
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③有馬温泉
④濃縮化
①ダージリン
②乳膜形成
③アッサム
④ニルギリ
①シッキム
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③栗饅頭
④食欲を抑える
①ビスケット
②美肌効果
③スコーン
④サブレ
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④２月２８日
①便通を抑える
②鯉
③蟹
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鱸
①若布
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④蒟蒻
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④羊羹
①奈良
②京都
③鯛
④米原
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②本田先生
③ケンさん
④トミー
①田村富美男
②鎌倉
③田村十美夫
④田村登美男
①電ボ
②田村都美男
③キスケ
④カタピー
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①うすいさん
②カタピー
③亀田トメ
④清水
①２３歳
②北斗七星の公子
③３１歳
④２８歳
①ティッシュ配り
②ソバ屋
③ピザの配達
④１９歳
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正解：②
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①館長さん
②カンブツさん
③魚屋
④うすいさちよ
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④乙女先生
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①うすいさん
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③おじゃる丸
④小林茶
①水
②マリー
③鏡
④虫
①ぐーたらジャクソン
②北島サビレー
③鳥
④美ビンの貧
①オコリン坊とサボリン坊
②オリコン坊とニコリン坊
③オコリン坊とニコリン坊
④美ン望ジョ二ー
①オリコン坊とニリコン坊
②カズマ
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマのパパ（マコトさん）
①かすみ
②さくら
③あおい
④すみれ
①あじゃる丸
②おじゃる丸
③あじゃり丸
④こじゃり丸
①電ボ一二三
②電ボ子
③電ボモモ
④子電ボ
