予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②札幌ラーメンは塩味から始まった。
③パセリ
④レタス
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③玉ねぎ
④キワノ
①鶏
②豚
③牛
④馬
①メジ
②メブト
③ハツ
④バナナ
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③ヨコ
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③ショ糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③昆布出汁
④塩
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
①砂糖
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①奈良時代
②持ち箸
③空箸
④探り箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
①受け箸
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②コーラ・ナッツ
③伊東温泉
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ベトナムコーヒー
①アッサム
②シッキム
③ラムスデン現象
④ニルギリ
①栗饅頭
②ダージリン
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③唐饅頭
④美肌効果
①スコーン
②クラッカー
③歯の健康
④サブレ
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④ビスケット
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④唾液を出やすくする
①５月９日
②鯉
③鱸
④蟹
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④蒟蒻
①蕨餅
②羊羹
③若布
④求肥
①きんつば
②米原
③京都
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②奈良
③２
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③12
④34
①36
②21
③37
④38
①5
②6
③7
④3777777777777
①122円
②112円
③129円
④111円
