予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②豚骨ラーメン
③パセリ
④キャベツ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④レタス
①ピターヤ
②鶏
③豚
④馬
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④牛
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④メブト
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ハッラー
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③味醂
④昆布出汁
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④砂糖
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④縄文時代
①有職料理
②本膳料理
③受け箸
④懐石料理
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①伊東温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③インディアンコーヒー
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③シッキム
④食欲を抑える
①スコーン
②ビスケット
③ゼリーを作る代用品
④サブレ
①唾液を出やすくする
②クラッカー
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④飲み物の代用
①蟹
②８月１日
③鱸
④鯵
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③蒟蒻
④人参
①きんつば
②鯛
③羊羹
④求肥
①鎌倉
②米原
③蕨餅
④京都
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①奈良
②トミー
③まことさん
④本田先生
①田村登美男
②ケンさん
③田村十美夫
④田村富美男
①カタピー
②電ボ
③キスケ
④田村都美男
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①北斗七星の公子
②亀田トメ
③清水
④うすいさん
①２３歳
②３１歳
③１９歳
④２８歳
①魚屋
②カタピー
③ティッシュ配り
④ソバ屋
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正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①うすいさちよ
②館長さん
③乙女先生
④ピザの配達
①大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
②１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
③カンブツさん
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②おじゃる丸
③マリー
④うすいさん
①鏡
②鳥
③水
④小林茶
①ぐーたらジャクソン
②美ビンの貧
③美ン望ジョ二ー
④虫
①オコリン坊とサボリン坊
②オリコン坊とニリコン坊
③オリコン坊とニコリン坊
④オコリン坊とニコリン坊
①カズマのママ（あいちゃん）
②おじゃる丸
③カズマのパパ（マコトさん）
④カズマ
①かすみ
②さくら
③あおい
④すみれ
①こじゃり丸
②あじゃる丸
③北島サビレー
④おじゃり丸
①あじゃり丸
②電ボモモ
③子電ボ
④電ボ一二三
