予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②豚骨ラーメン
③玉ねぎ
④キャベツ
①バナナ
②パッションフルーツ
③レタス
④キワノ
①鶏
②馬
③豚
④ピターヤ
①ハツ
②牛
③メブト
④メジ
①ヨコ
②ナン
③ハッラー
④チャパティ
①乳糖
②果糖
③ピタ
④ショ糖
①麦芽糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④塩
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
①砂糖
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④本膳料理
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③別府温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
①ラムスデン現象
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③唐饅頭
④食欲を抑える
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④歯の健康
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④サブレ
①鯉
②鱸
③鯵
④２月２８日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③鯛
④人参
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②求肥
③きんつば
④羊羹
①京都
②奈良
③米原
④蕨餅
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④鎌倉
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①21
②34
③12
④４４４４４４４４４４４
①3777777777777
②36
③37
④38
①5
②7
③6
④9
①43
②112円
③122円
④111円
