テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
冷やし中華の原型「涼拌麺」を発売した店名は何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：62人中
正解数：32人
正解率：51.61％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11241
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①養和軒
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①レタス
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
①馬
②豚
③バナナ
④牛
①メブト
②ハツ
③メジ
④ヨコ
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④鶏
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④一汁一菜
①空箸
②受け箸
③奈良時代
④持ち箸
①精進料理
②本膳料理
③探り箸
④懐石料理
①有職料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コーラ・ナッツ
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ダージリン
②ニルギリ
③インディアンコーヒー
④シッキム
①アッサム
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①もみじ饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④美肌効果
①５月９日
②６月１日
③便通を抑える
④８月１日
①蟹
②鯉
③鱸
④２月２８日
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
①人参
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
①米原
②京都
③求肥
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②bowl
③kettle
④鎌倉
①cooker
②boil
③jar
④pot
①gas
②jar
③stove
④heater
①oven
②kettle
③mixer
④range
①rice cooker
②blender
③rice pan
④rice bowl
①ladle
②kettle
③peeler
④rice jar
①bowl
②pot
③cutter
④scoop
①ladle
②fry
③bake
④boil
①microwave
②simmer
③add
④boil
①cover
②cut
③simmer
④pot
①pot
②cover
③boil
④cut
①steam
②oven
③microwave
④bake
①simmer
②grease
③combine
④boil
①mixer
②odd
③add
④turn
①oil
②fly
③pour
④stir
①add
②grease
③jar
④pour
①microwave
②simmer
③grease
④bake
①cut
②peel
③stir
④peeler
①２００℃
②２００ｇ
③２００ｍｇ
④cutter
①きゅうり
②ねぎ
③にんにく
④たまねぎ
①ボロボロ
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③あめ色になる
④２００ｃｃ
①灰汁
②こげ
③パン粉
④ざらざら
①ぐつぐつするまで
②サクサクするまで
③やわらかくなるまで
④アメ色
①調理方法
②栄養
③材料
④カロリー
①persimmon
②kumquat
③burdock
④pomegranate
①loquat
②spinach
③horseradish
④lotus root
①bamboo shoot
②あめ色になるまで
③aubergine
④radish
①carrot
②aubergine
③leek
④garlic
①horseradish
②radish
③spinach
④Chinese cabbage
①potato
②ginger
③satoimo
④sweet potato
