テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
水戸光圀の接待に対して自分の国の汁そばをふるまった明の儒学者は誰？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：68人中
正解数：36人
正解率：52.94％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11239
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③方 孝孺
④キャベツ
①玉ねぎ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①牛
②豚
③鶏
④馬
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
①ピターヤ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
①果糖
②乳糖
③チャパティ
④麦芽糖
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④味醂
①ショーユ
②砂糖
③カンジャン
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②奈良時代
③シーユー
④弥生時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
①本膳料理
②有職料理
③縄文時代
④精進料理
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②コーラ・ビーンズ
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ベトナムコーヒー
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④ニルギリ
①食欲を抑える
②歯の健康
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②スコーン
③美肌効果
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
①蟹
②鯵
③鱸
④サブレ
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
①求肥
②羊羹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蕨餅
①奈良
②米原
③きんつば
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②京都
③pot
④bowl
①kettle
②kettle
③pot
④cooker
①jar
②boil
③stove
④heater
①mixer
②blender
③oven
④gas
①range
②rice bowl
③rice jar
④rice pan
①ladle
②peeler
③cutter
④rice cooker
①pot
②bowl
③ladle
④scoop
①bake
②kettle
③fry
④boil
①microwave
②add
③boil
④simmer
①cut
②simmer
③boil
④pot
①pot
②boil
③cover
④cover
①cut
②steam
③bake
④microwave
①grease
②simmer
③mixer
④combine
①oven
②stir
③turn
④odd
①pour
②grease
③oil
④fly
①add
②jar
③pour
④add
①simmer
②microwave
③stir
④bake
①grease
②peeler
③cutter
④peel
①cut
②２００ｍｇ
③２００ｇ
④２００ｃｃ
①２００℃
②にんにく
③きゅうり
④ねぎ
①あめ色になる
②パン粉
③ボロボロ
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①ざらざら
②灰汁
③アメ色
④たまねぎ
①サクサクするまで
②こげ
③やわらかくなるまで
④ぐつぐつするまで
①あめ色になるまで
②栄養
③カロリー
④調理方法
①pomegranate
②kumquat
③burdock
④材料
①persimmon
②horseradish
③spinach
④lotus root
①ginger
②loquat
③aubergine
④radish
①garlic
②leek
③bamboo shoot
④carrot
①Chinese cabbage
②radish
③spinach
④horseradish
①taro
②potato
③aubergine
④satoimo
