予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③方 孝孺
④キャベツ
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①豚
②馬
③牛
④パセリ
①メジ
②鶏
③メブト
④ハツ
①ヨコ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
①ピタ
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②賞味期限がない。
③塩
④昆布出汁
①ショーユ
②ケチャップマニス
③砂糖
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
①一汁一菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
①空箸
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①伊東温泉
②本膳料理
③別府温泉
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④ラムスデン現象
①ダージリン
②アッサム
③濃縮化
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②栗饅頭
③歯の健康
④美肌効果
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④食欲を抑える
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②２月２８日
③飲み物の代用
④５月９日
①鱸
②蟹
③鯉
④６月１日
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯵
①若布
②人参
③鯛
④蒟蒻
①きんつば
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③羊羹
④蕨餅
①京都
②米原
③鎌倉
④求肥
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②奈良
③５５５５５５５
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①34
②21
③12
④２
①37
②3777777777777
③38
④36
①43
②6
③9
④7
①112円
②122円
③129円
④111円
