予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②イソチオシアネート
③レタス
④玉ねぎ
①キャベツ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
①牛
②豚
③鶏
④馬
①メジ
②ヨコ
③メブト
④ハツ
①パッションフルーツ
②チャパティ
③ピタ
④ナン
①ハッラー
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③乳糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②味醂
③昆布出汁
④賞味期限がない。
①シーユー
②砂糖
③ショーユ
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
①一汁三菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①空箸
②弥生時代
③持ち箸
④探り箸
①懐石料理
②本膳料理
③受け箸
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④有職料理
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コカイン
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
①チンダル現象
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③アッサム
④栗饅頭
①身延饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④歯の健康
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④ビスケット
①飲み物の代用
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
①５月９日
②鱸
③蟹
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③若布
④鯉
①きんつば
②羊羹
③求肥
④蒟蒻
①蕨餅
②米原
③京都
④奈良
その他・関連するクイズ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①本田先生
②ケンさん
③鎌倉
④まことさん
①田村富美男
②トミー
③田村都美男
④田村十美夫
①田村登美男
②電ボ
③キスケ
④うすいさん
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①亀田トメ
②カタピー
③北斗七星の公子
④カタピー
①１９歳
②２３歳
③３１歳
④２８歳
①清水
②ソバ屋
③魚屋
④ピザの配達
解答を表示する
正解：②
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①館長さん
②乙女先生
③ティッシュ配り
④うすいさちよ
①１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
②１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
③大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
④カンブツさん
①小林茶
②うすいさん
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④おじゃる丸
①鳥
②鏡
③水
④虫
①美ビンの貧
②ぐーたらジャクソン
③北島サビレー
④マリー
①オコリン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニリコン坊
③美ン望ジョ二ー
④オコリン坊とサボリン坊
①おじゃる丸
②カズマ
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマのパパ（マコトさん）
①オリコン坊とニコリン坊
②あおい
③さくら
④すみれ
①あじゃり丸
②あじゃる丸
③かすみ
④こじゃり丸
①子電ボ
②電ボ子
③電ボモモ
④電ボ一二三
