テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
蓼の辛み成分は何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：86人中
正解数：36人
正解率：41.86％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11237
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③イソチオシアネート
④玉ねぎ
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①豚
②牛
③パセリ
④鶏
①メジ
②馬
③ハツ
④ヨコ
①メブト
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
①ナン
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②昆布出汁
③賞味期限がない。
④砂糖
①味醂
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①シーユー
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①受け箸
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③探り箸
④空箸
①持ち箸
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④ヘロイン
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②濃縮化
③ダージリン
④シッキム
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③アッサム
④唐饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
①ビスケット
②クラッカー
③歯の健康
④サブレ
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③スコーン
④飲み物の代用
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④２月２８日
①６月１日
②鯵
③鯉
④鱸
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②若布
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蕨餅
②求肥
③人参
④羊羹
①きんつば
②米原
③奈良
④鎌倉
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説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雨
②京都
③雷
④雲
①１２〜２月
②９〜１１月
③１１〜１月
④１０〜１２月
①４つ
②１つ
③風
④３つ
①２つ
②夕立ち
③秋りん
④梅雨
①８月
②７月
③６月
④台風
①読書
②花見
③味覚
④９月
①ｆｏｌｌ
②収穫
③ｆｕｌｌ
④ｆａｌｌ
①９月２２か２３か２４日
②９月１９か２０か２１日
③ｆｅｌｌ
④９月２８か２９か３０日
①９月２５か２６か２７日
②トンボ
③チョウ
④ガ
①セリ
②セミ
③ハギ
④オバナ
①中山競馬場
②オミナエシ
③阪神競馬場
④東京競馬場
①サルスベリ
②コスモス
③京都競馬場
④ツワブキ
①あきうおんせん 宮城県
②しゅうほおんせん 秋田県
③あきうおんせん 山形県
④キンモクセイ
①あきたいぬ
②あぎだいぬ
③あきたけん
④あぎたいぬ
