予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②パセリ
③レタス
④カレーリーフ
①バナナ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
①キワノ
②馬
③牛
④豚
①鶏
②メブト
③メジ
④ヨコ
①ピタ
②ハツ
③チャパティ
④ハッラー
①ナン
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①ショ糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②賞味期限がない。
③昆布出汁
④塩
①カンジャン
②シーユー
③砂糖
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
①空箸
②受け箸
③探り箸
④奈良時代
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④持ち箸
①コカイン
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
①有馬温泉
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④栗饅頭
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③歯の健康
④便通を抑える
①５月９日
②６月１日
③飲み物の代用
④８月１日
①鱸
②鯉
③鯵
④蟹
①２月２８日
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③鯛
④人参
①蒟蒻
②求肥
③きんつば
④蕨餅
①奈良
②鎌倉
③米原
④羊羹
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③２
④京都
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②12
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④21
①34
②3777777777777
③36
④37
①7
②38
③5
④9
①129円
②112円
③6
④122円
