予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④バジリコ
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
①豚
②牛
③鶏
④キャベツ
①メジ
②メブト
③馬
④ヨコ
①チャパティ
②ピタ
③ハツ
④ハッラー
①ショ糖
②麦芽糖
③ナン
④乳糖
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④砂糖
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④味醂
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ショーユ
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①空箸
②縄文時代
③持ち箸
④受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
①探り箸
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コーラ・ナッツ
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③インディアンコーヒー
④チンダル現象
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
①乳膜形成
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④栗饅頭
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④食欲を抑える
①飲み物の代用
②ビスケット
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
①鯵
②鯉
③鱸
④乾パン自体を軟らかくする
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③蒟蒻
④若布
①蕨餅
②よく冷やし、よく混ぜる。
③求肥
④きんつば
①羊羹
②鎌倉
③京都
④奈良
その他・関連するクイズ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①本田先生
②米原
③トミー
④ケンさん
①田村十美夫
②田村富美男
③田村登美男
④まことさん
①キスケ
②カタピー
③田村都美男
④電ボ
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正解：④
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①うすいさん
②清水
③カタピー
④北斗七星の公子
①２８歳
②３１歳
③２３歳
④１９歳
①ティッシュ配り
②ソバ屋
③亀田トメ
④ピザの配達
解答を表示する
正解：②
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①うすいさちよ
②魚屋
③乙女先生
④カンブツさん
①館長さん
②１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
②小林茶
③マリー
④おじゃる丸
①鏡
②水
③虫
④うすいさん
①美ン望ジョ二ー
②美ビンの貧
③ぐーたらジャクソン
④北島サビレー
①鳥
②オコリン坊とサボリン坊
③オリコン坊とニリコン坊
④オリコン坊とニコリン坊
①カズマ
②おじゃる丸
③カズマのママ（あいちゃん）
④オコリン坊とニコリン坊
①かすみ
②カズマのパパ（マコトさん）
③すみれ
④さくら
①あじゃり丸
②あじゃる丸
③おじゃり丸
④あおい
①こじゃり丸
②電ボ子
③子電ボ
④電ボモモ
