予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
①福岡
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①牛
②豚
③ピターヤ
④馬
①鶏
②ヨコ
③メブト
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①果糖
②メジ
③乳糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②賞味期限がない。
③塩
④味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③砂糖
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④飛鳥時代
①探り箸
②空箸
③受け箸
④持ち箸
①弥生時代
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①コカイン
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②草津温泉
③乳膜形成
④濃縮化
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④ラムスデン現象
①身延饅頭
②アッサム
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③唐饅頭
④食欲を抑える
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④ビスケット
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④便通を抑える
①鱸
②蟹
③鯵
④鯉
①８月１日
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蒟蒻
③若布
④人参
①きんつば
②求肥
③羊羹
④鯛
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
その他・関連するクイズ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①トミー
②蕨餅
③まことさん
④本田先生
①田村登美男
②田村都美男
③ケンさん
④田村十美夫
①電ボ
②田村富美男
③キスケ
④カタピー
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①亀田トメ
②北斗七星の公子
③清水
④カタピー
①３１歳
②２８歳
③うすいさん
④１９歳
①ティッシュ配り
②ピザの配達
③２３歳
④魚屋
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正解：ソバ屋
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①乙女先生
②ソバ屋
③カンブツさん
④うすいさちよ
①１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④館長さん
①うすいさん
②おじゃる丸
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④マリー
①鳥
②鏡
③虫
④小林茶
①美ビンの貧
②ぐーたらジャクソン
③北島サビレー
④美ン望ジョ二ー
①オコリン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニコリン坊
③水
④オコリン坊とサボリン坊
①カズマ
②カズマのママ（あいちゃん）
③おじゃる丸
④カズマのパパ（マコトさん）
①あおい
②さくら
③オリコン坊とニリコン坊
④かすみ
①あじゃる丸
②あじゃり丸
③すみれ
④おじゃり丸
①電ボモモ
②こじゃり丸
③子電ボ
④電ボ子
