予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④ロティ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④レタス
①豚
②牛
③バナナ
④鶏
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④馬
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④メジ
①ピタ
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④乳糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①砂糖
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②持ち箸
③探り箸
④空箸
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④受け箸
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④懐石料理
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④コーラ・ビーンズ
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④ベトナムコーヒー
①ダージリン
②シッキム
③ラムスデン現象
④アッサム
①唐饅頭
②身延饅頭
③ニルギリ
④もみじ饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④食欲を抑える
①便通を抑える
②サブレ
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④８月１日
①鯵
②鱸
③２月２８日
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③人参
④若布
①蕨餅
②求肥
③羊羹
④蒟蒻
①鎌倉
②奈良
③きんつば
④米原
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①本田先生
②トミー
③ケンさん
④京都
①田村都美男
②田村登美男
③まことさん
④田村富美男
①電ボ
②田村十美夫
③カタピー
④キスケ
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①清水
②北斗七星の公子
③カタピー
④うすいさん
①３１歳
②１９歳
③亀田トメ
④２８歳
①２３歳
②ソバ屋
③魚屋
④ティッシュ配り
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正解：②
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①ピザの配達
②うすいさちよ
③カンブツさん
④館長さん
①大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
②１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①小林茶
②おじゃる丸
③うすいさん
④乙女先生
①マリー
②鳥
③水
④鏡
①美ビンの貧
②美ン望ジョ二ー
③虫
④北島サビレー
①オリコン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニリコン坊
③ぐーたらジャクソン
④オコリン坊とサボリン坊
①おじゃる丸
②カズマのパパ（マコトさん）
③カズマ
④オコリン坊とニコリン坊
①かすみ
②カズマのママ（あいちゃん）
③さくら
④あおい
①こじゃり丸
②すみれ
③おじゃり丸
④あじゃる丸
①電ボモモ
②電ボ一二三
③子電ボ
④電ボ子
