テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
エチオピアで主食として食べられているクレープ状の食べ物、「インジェラ」で使われている粉は何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：71人中
正解数：37人
正解率：52.11％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11231
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③燕麦粉
④玉ねぎ
①レタス
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①牛
②馬
③鶏
④豚
①メジ
②ハツ
③ピターヤ
④メブト
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ヨコ
①乳糖
②ピタ
③麦芽糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④果糖
①砂糖
②塩
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④昆布出汁
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁一菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③弥生時代
④飛鳥時代
①縄文時代
②探り箸
③受け箸
④空箸
①有職料理
②懐石料理
③持ち箸
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④本膳料理
①別府温泉
②草津温泉
③コカイン
④伊東温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④濃縮化
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
①アッサム
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
①飲み物の代用
②クラッカー
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④５月９日
①蟹
②鱸
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
①羊羹
②きんつば
③２月２８日
④求肥
①奈良
②京都
③鎌倉
④蕨餅
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②kettle
③pot
④bowl
①kettle
②cooker
③米原
④pot
①jar
②heater
③boil
④gas
①oven
②range
③stove
④mixer
①rice jar
②rice cooker
③rice pan
④rice bowl
①peeler
②cutter
③kettle
④blender
①pot
②ladle
③ladle
④scoop
①boil
②simmer
③bowl
④fry
①simmer
②bake
③boil
④microwave
①cover
②boil
③cut
④pot
①pot
②add
③cover
④cut
①boil
②steam
③microwave
④bake
①oven
②simmer
③grease
④combine
①add
②odd
③mixer
④turn
①stir
②grease
③fly
④pour
①stir
②pour
③add
④oil
①simmer
②bake
③microwave
④grease
①cut
②jar
③peeler
④cutter
①peel
②２００ｃｃ
③２００ｍｇ
④２００℃
①にんにく
②２００ｇ
③ねぎ
④たまねぎ
①きゅうり
②あめ色になる
③パン粉
④ボロボロ
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①アメ色
②こげ
③灰汁
④ざらざら
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②やわらかくなるまで
③あめ色になるまで
④サクサクするまで
①ぐつぐつするまで
②材料
③調理方法
④栄養
①persimmon
②kumquat
③カロリー
④pomegranate
①loquat
②spinach
③burdock
④horseradish
①bamboo shoot
②ginger
③radish
④aubergine
①leek
②aubergine
③lotus root
④carrot
①horseradish
②spinach
③garlic
④Chinese cabbage
①satoimo
②taro
③potato
④radish
