予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③アレパ
④キャベツ
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
①パセリ
②牛
③豚
④鶏
①馬
②ハツ
③メジ
④ヨコ
①メブト
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
①麦芽糖
②ショ糖
③ピタ
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①持ち箸
②飛鳥時代
③探り箸
④空箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②受け箸
③草津温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②伊東温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①乳膜形成
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
①シッキム
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
①食欲を抑える
②唐饅頭
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①クラッカー
②歯の健康
③ビスケット
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③スコーン
④便通を抑える
①８月１日
②５月９日
③６月１日
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②鱸
③蟹
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
①人参
②若布
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯛
①羊羹
②きんつば
③求肥
④蒟蒻
①京都
②奈良
③鎌倉
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①蕨餅
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②21
③43
④34
①37
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③3777777777777
④38
①5
②6
③9
④36
①122円
②112円
③7
④129円
