予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③マリナーラ
④玉ねぎ
①キャベツ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①牛
②豚
③キワノ
④馬
①メブト
②メジ
③ヨコ
④ハツ
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
①鶏
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①麦芽糖
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①カンジャン
②味醂
③ケチャップマニス
④シーユー
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁三菜
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④飛鳥時代
①精進料理
②受け箸
③本膳料理
④有職料理
①懐石料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
①乳膜形成
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
①ビスケット
②クラッカー
③もみじ饅頭
④サブレ
①スコーン
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④飲み物の代用
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③６月１日
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②蒟蒻
③鯛
④人参
①きんつば
②求肥
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蕨餅
①米原
②羊羹
③奈良
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③鎌倉
④２
①５５５５５５５
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①12
②34
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④43
①38
②21
③37
④36
①5
②9
③3777777777777
④6
①129円
②111円
③7
④112円
