予習・復習／一問一答クイズ
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①ベニェ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④パセリ
①鶏
②馬
③牛
④バナナ
①ハツ
②メブト
③豚
④メジ
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ヨコ
①ナン
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④ショ糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①ショーユ
②味醂
③ケチャップマニス
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁四菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④奈良時代
①受け箸
②探り箸
③弥生時代
④持ち箸
①精進料理
②本膳料理
③有職料理
④空箸
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④懐石料理
①伊東温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④草津温泉
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④乳膜形成
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④シッキム
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③もみじ饅頭
④飲み物の代用
①６月１日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④２月２８日
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
①５月９日
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯛
①若布
②蕨餅
③きんつば
④求肥
①京都
②羊羹
③米原
④奈良
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①鎌倉
②まことさん
③本田先生
④ケンさん
①田村富美男
②田村登美男
③田村十美夫
④田村都美男
①うすいさん
②電ボ
③トミー
④キスケ
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②カタピー
③清水
④北斗七星の公子
①亀田トメ
②３１歳
③２８歳
④１９歳
①ソバ屋
②ティッシュ配り
③魚屋
④ピザの配達
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正解：①
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①館長さん
②乙女先生
③カンブツさん
④うすいさちよ
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②２３歳
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①うすいさん
②マリー
③おじゃる丸
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①鏡
②虫
③鳥
④水
①北島サビレー
②美ン望ジョ二ー
③美ビンの貧
④ぐーたらジャクソン
①小林茶
②オコリン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニリコン坊
④オコリン坊とサボリン坊
①カズマ
②カズマのパパ（マコトさん）
③おじゃる丸
④カズマのママ（あいちゃん）
①かすみ
②さくら
③すみれ
④あおい
①あじゃる丸
②こじゃり丸
③おじゃり丸
④オリコン坊とニコリン坊
①電ボモモ
②電ボ一二三
③あじゃり丸
④子電ボ
