予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②ベニェ
③レタス
④玉ねぎ
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①パセリ
②豚
③馬
④鶏
①メジ
②メブト
③牛
④ヨコ
①ハツ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③ナン
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②賞味期限がない。
③味醂
④塩
①昆布出汁
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
①飛鳥時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③奈良時代
④弥生時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④縄文時代
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②持ち箸
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
①シッキム
②ニルギリ
③乳膜形成
④ダージリン
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④アッサム
①スコーン
②歯の健康
③サブレ
④クラッカー
①ビスケット
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①鯉
②便通を抑える
③蟹
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④人参
①羊羹
②求肥
③きんつば
④蕨餅
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５
④蒟蒻
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②２
③34
④21
①12
②37
③3777777777777
④38
①6
②36
③9
④5
①122円
②129円
③112円
④111円
