予習・復習／一問一答クイズ
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①古代イギリス
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④レタス
①豚
②鶏
③牛
④パッションフルーツ
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④馬
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④メジ
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①賞味期限がない。
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④塩
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②縄文時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④奈良時代
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④探り箸
①懐石料理
②飛鳥時代
③本膳料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②ヘロイン
③伊東温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②別府温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②トルコ・コーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
①アッサム
②濃縮化
③ニルギリ
④シッキム
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③栗饅頭
④美肌効果
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④ゼリーを作る代用品
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
①鯉
②クラッカー
③鯵
④蟹
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②求肥
③きんつば
④羊羹
①米原
②蕨餅
③京都
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④奈良
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①12
②43
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④34
①36
②37
③3777777777777
④38
①7
②21
③5
④9
①122円
②112円
③129円
④6
