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 クイズの館2 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
 配合材料を全部同時に混捏して生地をこね上げる方法を何という?
  1. 連続生地法
  2. 中種生地法
  3. ファーメント法
  4. 直捏生地法
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:55人中
正解数:29人
正解率:52.73%
作成者:quizx (ID:12709)
No.出題No:11222
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①パセリ
②レタス
③中種生地法
④玉ねぎ
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正解:②

①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④キャベツ
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正解:②

①牛
②豚
③キワノ
④馬
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正解:②

①ハツ
②鶏
③メジ
④ヨコ
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正解:メブト

①ピタ
②ナン
③メブト
④チャパティ
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正解:④

①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ハッラー
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正解:①

①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解:②

①塩
②味醂
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解:②

①砂糖
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解:②

①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解:③

①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④ショーユ
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正解:①

①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③奈良時代
④縄文時代
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正解:④

①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解:①

①精進料理
②有職料理
③飛鳥時代
④本膳料理
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正解:②

①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解:①

①有馬温泉
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解:①

①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解:③

①コカイン
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解:③

①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④チンダル現象
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正解:ニルギリ

①ニルギリ
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解:②

①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解:④

①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④栗饅頭
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正解:①

①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
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正解:①

①6月1日
②2月28日
③8月1日
④5月9日
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正解:④

①鯵
②鱸
③蟹
④鯉
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正解:①

①便通を抑える
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解:④

①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯛
③蒟蒻
④若布
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正解:④

①蕨餅
②求肥
③きんつば
④人参
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正解:②

①米原
②京都
③鎌倉
④奈良
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正解:③

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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明:世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①5555555
②羊羹
③2
④555555555555555555
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正解:①

①4444444444444444444444
②4444444444444444444444444
③2
④444444444444444444
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正解:④

①4444444444444
②2
③4444444444444444444444444
④5555555555555
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正解:①

①444444444444444444444444444444
②2
③444444444444444444444
④444444444444
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正解:①

①4444444444444444444444444
②444444444444444444444444444444444444
③2
④444444444444444444444444444444
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正解:44444444444444444444

①2
②44444444444444444444
③4444444444444444444
④44444444444444444444
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正解:③

①444444444444444444444444
②2
③4444444444444
④4444444444444444444444444444444444
解答を表示する

正解:③

①4444444444444444444444
②4444444
③2
④4444444444444444444444
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正解:444444444444444444444444444444

①44444444444444444444444
②44444444444444
③44444444444
④2
解答を表示する

正解:③

①444444444444444444
②4444444444444444444
③2
④44444444444444444444444444
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正解:①

①34
②12
③21
④444444444444444444444444444444
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正解:②

①37
②36
③3777777777777
④38
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正解:①

①6
②43
③5
④9
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正解:7

①7
②111円
③129円
④112円
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正解:②