テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
製粉小麦粉５００ｇでパン焼きした時にできる重量はおよそ何ｇ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：74人中
正解数：40人
正解率：54.05％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11220
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②１０５０ｇ
③牛
④豚
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
①チャパティ
②ハッラー
③鶏
④ピタ
①ナン
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
①果糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①カンジャン
②ケチャップマニス
③塩
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②空箸
③受け箸
④探り箸
①持ち箸
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④本膳料理
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②コーラ・ナッツ
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
①ニルギリ
②濃縮化
③アッサム
④ダージリン
①栗饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
①美肌効果
②唐饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①ビスケット
②スコーン
③食欲を抑える
④サブレ
①クラッカー
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③飲み物の代用
④８月１日
①鯉
②鱸
③鯵
④６月１日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②人参
③鯛
④蟹
①若布
②蕨餅
③きんつば
④求肥
①米原
②京都
③鎌倉
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②羊羹
③jar
④kettle
①pot
②pot
③cooker
④kettle
①heater
②jar
③boil
④gas
①blender
②stove
③oven
④range
①mixer
②rice pan
③rice bowl
④rice cooker
①cutter
②ladle
③rice jar
④peeler
①pot
②kettle
③scoop
④bowl
①simmer
②bake
③ladle
④fry
①add
②boil
③boil
④simmer
①cover
②pot
③boil
④cut
①pot
②boil
③cut
④microwave
①bake
②steam
③microwave
④oven
①combine
②simmer
③grease
④cover
①mixer
②turn
③odd
④stir
①pour
②oil
③fly
④grease
①stir
②pour
③add
④add
①jar
②grease
③microwave
④simmer
①cut
②bake
③peeler
④peel
①cutter
②２００ｇ
③２００ｍｇ
④２００℃
①にんにく
②ねぎ
③きゅうり
④２００ｃｃ
①ボロボロ
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③あめ色になる
④たまねぎ
①アメ色
②灰汁
③こげ
④ざらざら
①やわらかくなるまで
②サクサクするまで
③パン粉
④ぐつぐつするまで
①あめ色になるまで
②カロリー
③栄養
④材料
①kumquat
②調理方法
③burdock
④pomegranate
①spinach
②persimmon
③horseradish
④lotus root
①loquat
②radish
③ginger
④aubergine
①carrot
②bamboo shoot
③leek
④aubergine
①spinach
②horseradish
③Chinese cabbage
④radish
①taro
②garlic
③sweet potato
④potato
