予習・復習／一問一答クイズ
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①１０５０ｇ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
①ピターヤ
②パセリ
③パッションフルーツ
④バナナ
①牛
②キワノ
③鶏
④馬
①豚
②メジ
③ヨコ
④ハツ
①チャパティ
②メブト
③ナン
④ピタ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④ハッラー
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①乳糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④砂糖
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①シーユー
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①飛鳥時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④探り箸
①有職料理
②懐石料理
③弥生時代
④精進料理
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②有馬温泉
③コカイン
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②伊東温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③ベトナムコーヒー
④乳膜形成
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
①身延饅頭
②栗饅頭
③チンダル現象
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②唐饅頭
③歯の健康
④美肌効果
①サブレ
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②ビスケット
③飲み物の代用
④便通を抑える
①６月１日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④５月９日
①鱸
②蟹
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②２月２８日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③鯛
④蒟蒻
①人参
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
①求肥
②京都
③米原
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①鎌倉
②２
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①２
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②21
③12
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①3777777777777
②37
③38
④43
①6
②5
③36
④9
①129円
②111円
③7
④122円
