予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③４２０ｇ
④レタス
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
①パセリ
②豚
③鶏
④牛
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④馬
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④ハッラー
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④砂糖
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④味醂
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
①飛鳥時代
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②草津温泉
③精進料理
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③有馬温泉
④濃縮化
①乳膜形成
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
①ダージリン
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②スコーン
③歯の健康
④ビスケット
①飲み物の代用
②サブレ
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
①鯵
②鯉
③唾液を出やすくする
④鱸
①蟹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①蒟蒻
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯛
①求肥
②若布
③蕨餅
④羊羹
①きんつば
②奈良
③鎌倉
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①米原
②２
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②12
③43
④34
①38
②21
③3777777777777
④37
①5
②36
③6
④7
①112円
②129円
③9
④111円
