予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④４２０ｇ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③玉ねぎ
④キワノ
①バナナ
②馬
③鶏
④牛
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④メブト
①豚
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ナン
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①賞味期限がない。
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①ケチャップマニス
②ショーユ
③味醂
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
①精進料理
②空箸
③懐石料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④有職料理
①別府温泉
②有馬温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
①ニルギリ
②乳膜形成
③シッキム
④ダージリン
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①アッサム
②美肌効果
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④歯の健康
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①スコーン
②５月９日
③６月１日
④２月２８日
①蟹
②８月１日
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③鱸
④蒟蒻
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④鯛
①京都
②奈良
③米原
④きんつば
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５
③２
④鎌倉
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①34
②12
③43
④21
①38
②４４４４４４４４４４４４４４
③3777777777777
④37
①7
②36
③9
④5
①6
②122円
③111円
④129円
