テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
すき焼きで、肉と離したほうがいいとされる食材はどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：66人中
正解数：41人
正解率：62.12％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11218
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③ほうれん草
④キャベツ
①玉ねぎ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①キワノ
②鶏
③馬
④牛
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
①豚
②チャパティ
③ナン
④ピタ
①果糖
②ハッラー
③麦芽糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ショ糖
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
①奈良時代
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
①空箸
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
①懐石料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①草津温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③伊東温泉
④ラムスデン現象
①乳膜形成
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④シッキム
①クラッカー
②食欲を抑える
③スコーン
④サブレ
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④ビスケット
①便通を抑える
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
①鱸
②鯉
③５月９日
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
①鎌倉
②京都
③米原
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②bowl
③蒟蒻
④kettle
①kettle
②boil
③cooker
④pot
①gas
②heater
③jar
④stove
①oven
②mixer
③blender
④pot
①rice pan
②rice jar
③rice cooker
④range
①rice bowl
②ladle
③kettle
④cutter
①bowl
②pot
③peeler
④ladle
①scoop
②boil
③simmer
④bake
①boil
②simmer
③fry
④add
①microwave
②pot
③cut
④cover
①cut
②pot
③cover
④boil
①bake
②microwave
③steam
④oven
①simmer
②mixer
③boil
④grease
①stir
②turn
③odd
④combine
①grease
②add
③fly
④pour
①jar
②pour
③stir
④oil
①microwave
②bake
③grease
④simmer
①cutter
②add
③peel
④cut
①peeler
②２００ｍｇ
③２００ｇ
④２００ｃｃ
①にんにく
②たまねぎ
③きゅうり
④ねぎ
①パン粉
②２００℃
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④ボロボロ
①あめ色になる
②ざらざら
③こげ
④アメ色
①ぐつぐつするまで
②あめ色になるまで
③サクサクするまで
④やわらかくなるまで
①灰汁
②調理方法
③栄養
④材料
①burdock
②persimmon
③カロリー
④kumquat
①loquat
②spinach
③horseradish
④pomegranate
①ginger
②bamboo shoot
③lotus root
④aubergine
①carrot
②garlic
③radish
④leek
①Chinese cabbage
②radish
③horseradish
④aubergine
①sweet potato
②satoimo
③taro
④spinach
