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１６４３年刊行の料理書「料理物語」に載っている「杉やき」はどんな料理だった？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：70人中
正解数：28人
正解率：40％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11216
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②パセリ
③肉類と野菜を杉の箱に入れ、醤油煮する料理
④レタス
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
①牛
②鶏
③豚
④馬
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
①ピタ
②ハッラー
③キワノ
④チャパティ
①麦芽糖
②ナン
③乳糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①果糖
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
①カンジャン
②塩
③シーユー
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁四菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④奈良時代
①本膳料理
②有職料理
③探り箸
④懐石料理
①精進料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④濃縮化
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④ダージリン
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
①美肌効果
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
①蟹
②鯵
③鱸
④便通を抑える
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
①米原
②鎌倉
③京都
④奈良
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説明：仏教雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①六正道
②八正道
③蒟蒻
④五正道
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正解：②
解説：人間が悟りに入るために必要な、正見、正思惟、正語、正業、正命、正精進、正念および正定の８つの正道の事です。
①女性の修行者
②仏教徒の子息
③仏教布教の支援者
④七正道
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正解：①
解説：お釈迦様の教団には、出家して僧侶となり、自ら仏陀となるために修行する比久（男の僧）、比久尼（女の僧）と、一般社会に身をおきながら、出来る範囲で修行をすすめる優婆塞、優婆夷（在俗信者）の二種類があったそうです。
①鑑真（がんじん）
②男性の修行者
③最澄（さいちょう）
④空海（くうかい）
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正解：③
解説：平安時代初期、桓武天皇は、空海（真言宗）及び最澄(天台宗）を遣唐使とともに中国に送り出し、密教を学ばせました。
①道元（どうげん）
②道元（どうげん）
③日蓮（にちれん）
④空海（くうかい）
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正解：④
解説：桓武天皇は、空海（真言宗）及び最澄（天台宗）を遣唐使とともに中国に送り出し、密教を学ばせました。
①室町時代
②鎌倉時代
③奈良時代
④平安時代
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正解：②
解説：日蓮は過激なことで知られ、他宗を非難し御題目を唱えなければ国が滅ぶと言ったため、鎌倉幕府に強く弾圧されました。
①私は無量の光明の仏と会話したいです。
②最澄（さいちょう）
③私は無量の光明の仏に帰依します。
④私は無量の光明の仏になりたいです。
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正解：③
解説：南無とは「私は帰依します」を意味するので、南無阿弥陀仏とは「私は無量の光明の仏に帰依します。」という意味です。
①浄土真宗
②時宗
③私は無量の光明の仏に質問があります。
④浄土宗
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正解：④
解説：法然は平安時代末期から鎌倉時代初期の日本の僧で、浄土宗の開祖とされています。
①般若心経
②般若清経
③黄檗宗
④般若信経
①般若真経
②鎌倉時代
③平安時代
④室町時代
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正解：②
解説：鎌倉時代に臨済宗と曹洞宗という二つの禅宗が中国から日本にもたらされました。
①不邪淫戒
②無所有戒
③奈良時代
④不殺生戒
①道元
②覚盛
③円晴
④叡尊
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正解：①
解説：鎌倉時代の、覚盛・円晴・叡尊が律宗の僧侶で、道元は曹洞宗の宗祖です。
①不飲酒戒
②浄土宗
③時宗
④黄檗宗
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正解：浄土真宗
解説：蓮如（れんにょ）は、室町時代の浄土真宗の僧（本願寺第８世）で「本願寺中興の祖」といわれています。
①天台山
②高野山
③比叡山
④点台山
①竜樹
②浄土真宗
③鳩摩羅什
④智覬
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正解：釈尊
解説：多くの書籍と賢者によってさまざま解っていますが、１０月１０日の間に沢山の胎教をしたそうで、マヤ夫人（聖者を生む役割の人･･･次はキリストを生んだ）は召されたようです。
①釈尊
②目建連
③摩訶迦葉
④阿難陀
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正解：舎利弗
解説：法華経は神仏の弟子（サムシンググレートの御子）たちの結晶です。智慧第一といわれたあの舎利弗（シャリホツ）でさえ三止三請で簡単にはわからんよと釈尊に云われてしまいます。ということは悟りは智慧だけではないよ、三位一体だよというメッセージも含まれていることがよくわかります。
①一休禅師
②道元禅師
③舎利弗
④鳩摩羅十
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正解：④
解説：子息を残すように国王から懇願（聖者の子息を残したい為）されたため結婚。聖者とて夫婦生活をしたが死期には『私が説いたことがらには何一つ嘘は無い、真理真実を皆に云った証拠に舌だけが焼け残るだろうと』と伝え、火葬の際、舌だけが焼け残ったとの逸話がある
①真如
②信如
③日蓮聖人
④神如
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正解：①
解説：真如『真理そのものが満ち満ちた世界』から来た神仏・菩薩だから。如来（にょらい）。真理の働きそのものとも云われます。
①弘法大師・空海
②天台大師・智
③慈覚大師・円仁
④傅教大師・最澄
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正解：②
解説：中国で沢山勉強して、真理と会話をしまくった天台大師は、『法華玄義』『法華文句』『摩訶止観』を沢山、尊い悩み多きお弟子さんに講義した。法華三昧・三諦(さんだい)三観・一念三千・五時八教など独自の思想を確立、天台宗を開き、のちに中国仏教形成の第一人者といわれています。
①僧侶の人
②悪い人
③死んだ人
④心如
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正解：生きている人
解説：悩み苦しむ人間すべてが常に輝くように・宇宙や自然とひとつになるように・感謝や慈愛で満ち溢れるように説いたと誰かが云っています。
①生きている人
②仏になれる教え
③仏さまが云った教え
④仏になれない教え
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正解：②
解説：真理（生きとしいけるものを永遠に生かしている力）と一体となる教え。いつも安心・安穏・安泰で堂々と生きていける教え。むずいかな？
①仏さまだけの教え
②浄土真宗
③臨済宗
④曹洞宗
①光明天皇
②天智天皇
③推古天皇
④禅宗
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正解：聖武天皇
解説：聖武天皇と光明皇后が幼くして亡くなった皇子の菩提のために建立を計画しました。
