予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②肉類と野菜を杉の箱に入れ、醤油煮する料理
③キャベツ
④レタス
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
①牛
②馬
③鶏
④豚
①ハツ
②ヨコ
③キワノ
④メジ
①ハッラー
②メブト
③チャパティ
④ピタ
①ナン
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ショ糖
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④塩
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③飛鳥時代
④奈良時代
①縄文時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
①懐石料理
②精進料理
③探り箸
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③ヘロイン
④コカイン
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④濃縮化
①唐饅頭
②アッサム
③栗饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③もみじ饅頭
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②食欲を抑える
③サブレ
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
①２月２８日
②６月１日
③ビスケット
④８月１日
①鱸
②鯵
③５月９日
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、よく混ぜる。
①蒟蒻
②鯛
③若布
④人参
①蕨餅
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③羊羹
④求肥
①奈良
②米原
③京都
④きんつば
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④鎌倉
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①34
②43
③12
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①37
②36
③38
④3777777777777
①7
②6
③9
④21
①129円
②111円
③5
④122円
